《工人日报》报道称，年夜饭是中国人一年中最重要的一餐，承载着阖家团圆、辞旧迎新的特殊意义。近年来，年夜饭预订盛行，成为进入消费市场的一个窗口。记者近日采访了解到，随着春节临近，不少地方年夜饭预订火爆，不少城市的热门餐厅“一席难求”。此外，线上平台积极推广上门私房菜服务、外卖服务等，为消费者提供多种选择。

北京某知名酒店工作人员告诉记者，该酒店于2024年10月22日率先推出年夜饭“早鸟”优惠预售活动。截至2024年12月上旬，已有14家私人订房房间已经订好了。

“我们分店是2024年12月16日新开业的，现在年夜饭已经订好了。”记者从北京另一家连锁餐厅了解到，该店提供套餐和单点菜肴，价格不同。方式，以满足不同顾客的消费需求。

从全国范围来看，在上海，不少星级酒店的年夜饭包间早早被预订一空；广州老字号餐厅迎来预订热潮；在江浙等地，不少连锁餐饮品牌向媒体透露，包间预订情况极为紧张，可以说是“一席难求”；在武汉，不少酒店90%的年夜饭都被预订了。

不仅是线下门店，线上平台年夜饭预订也异常火爆。美团、大众点评数据显示，1月份以来，全国范围内“年夜饭预订”需求逐渐上升，相关关键词搜索量同比增长超过101%。美团平台推出的“年夜饭”主题团购套餐受到市场关注。除了大家庭消费外，情侣、3~4人等小家庭对高品质套餐的需求也旺盛。

网络平台对年夜饭预订的重要影响正在改变这一传统习俗的呈现方式。许多消费者在制定年夜饭计划时，不再局限于传统的口碑推荐或亲自到店考察，而是更愿意在网络平台上进行初步筛选和比较。线上线下融合的浪潮下，越来越多的餐饮商家推出线上“年夜饭套餐”。

美团餐饮团购负责人表示，平台专门设立了网上预订专区，对从即日起至春节期间提供团购服务的门店进行宣传，帮助门店增加订单、增加收入。

值得一提的是，线上平台推出的上门私人厨师服务尤为引人注目。在某些情况下，雇主提供原料，厨师来做饭。在许多情况下，顾客只需选择菜单即可。这种服务模式受到了很多想要在家享受团圆时光的家庭的欢迎。 （记者蒋玉清）

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