春节将至，我县大街小巷都弥漫着糯米糕、黄色年糕的诱人香气。浓郁的年味在这道传统美食的衬托下变得更加醇厚。

清晨，小落坪村幺妹糯米糕制作车间里，糯米糕的制作过程正在热火朝天地进行。精选的糯米经过浸泡、蒸熟后，送入机器内。原本松散的米粒逐渐相互粘连，变得细腻有弹性，变成一团团光滑、柔软、糯糯的糯米糕。与此同时，黄年粑粑的制作也令人瞩目。将香米磨碎后，与野栀子混合，蒸熟，然后用机器挤压。其色泽金黄，香气芬芳。

“尺寸和重量是根据客户的需求来定的，需要做大就做大，需要做小就做小。一般是2两/件，批发价是2.8（元）。主要供应给超市和个体商户。幺妹汽巴工坊负责人何冬莲告诉记者。

摊位前，村民们焦急地等待着新鲜出炉的饺子，互相交换新年计划，分享对这道传统美食的喜爱。空气中回荡着欢乐和笑声。师傅们把刚打好的糕点推出来，翻过来晾凉，村民们则一袋一袋的糕点满载而归。

“我每年都做，今年带了​​20斤大米来做，结果生产了30多斤大米。我家有5个人，还想再做一次，加工费6块钱”几毛钱，还挺实惠的，味道还是不错的，粘稠可口。”小落坪村居民蒋群说。

作为年味的“象征”，黄年糕、糯米糕的制作也达到了鼎盛时期。随着春节的临近，糕点的日销量预计将继续上升。

“现在是高峰期，高峰期我们每天要工作十几个小时，一般每天的加工量在1500到2000公斤之间。”幺妹糍粑车间负责人何冬莲说。

记者：朱婷 杨祖恒

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