导语：进入中老年后，大多数人最怕生病。有些人生病后，就是不愿意去医院检查。其实很多时候都是小病。只要及时预防，身体就会很快康复，而一些小病如果长期不治疗，就会慢慢变成大病。它们不仅难以治疗，而且还让人痛苦。因此，我强烈建议大家定期体检，并在日常饮食中多吃一些增强免疫力的食物，从而减少生病的风险。可能性。一年四季，最推荐大家吃的食物就是“山药”。

山药有“美味佳肴、药中珍品”的美誉。据《神农本草经》记载，山药被列为上品良药，据说有“久服，耳目明目，身不饥，延年益寿”的功效。 。同时，它也是一种药食同源的食品。各个年龄段的人都应该多吃山药。现代科学家发现，山药中含有丰富的山药粘液蛋白，能增加肠道粘液分泌，改善食欲和消化，有助于增强免疫力。同时，山药还含有丰富的钙。多吃可以预防腿和脚抽筋。冬天，山药和红枣是绝配，因为红枣是非常好的补气血食物。天气变冷的时候，红枣和山药一起吃，不仅能补气血，还能让人少生病。

今天分享的山药红枣糕是我认为山药的最佳做法。每天吃2-3个山药红枣糕，对身体有很多好处！接下来给大家分享一下山药红枣糕的详细做法。

【食材准备】：山药500克，红枣300克，白糖5克，清面30克，糯米粉350克，水170毫升，黑芝麻适量。

[制备方法]：

第一步：先将山药去皮洗净，然后将山药切成1厘米厚的片。山药切得尽量小，这样蒸得更快。建议大家购买细长的山药。这种山药营养价值更高，吃起来会更浓稠。

第二步：将切好的山药放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后关火，然后将山药和少许水倒入榨汁机中，搅拌成浓稠糊状即可。不要加太多水。 1公斤山药最多加水50克，将山药榨成汁。如果水加多了，成品蛋糕的营养价值就不会那么高。 。

第三步：将红枣放入淀粉水中，反复揉搓红枣数次，这样就可以将红枣表面的灰尘和虫卵全部揉掉。红枣揉匀后，然后将红枣取出，然后用自来水将红枣洗净。冲洗干净。

第四步：将洗净的红枣放入蒸锅中，大火蒸20分钟，然后关火，将红枣核挤出来，然后将红枣揉成泥。

第五步：将山药汁、糯米粉、面条全部放入盆中，然后揉成光滑的面团。然后将山药面团分成20克的小份，压成饼状，然后加入少许红枣糊放入面团中，包好。最后将面团压成小饼状，表面撒上少许黑芝麻。

第六步：锅里放少许油，然后将山药和红枣糕放入锅中，用大火将一面煎至浅黄色，然后将另一面煎至浅黄色即可。吃。

【胡大师有话要说】：

1、炒山药、红枣糕的时候，锅里的油一定不要放太多，只要锅表面有一层薄薄的油即可。如果油放太多，炸出来的山药、红枣糕吃起来就会发粘。极其油腻。

2、红枣一定要蒸20分钟。如果蒸的时间太短，红枣还是会很硬，导致红枣里的肉剥不出来。

3、和山药面团的时候不能加糖，因为红枣很甜。如果在山药中加糖，会使山药面团的味道太甜。

山药和“红枣”是绝配。隔天吃一次，腿就不抽筋了，免疫力就强，生病的人就少了！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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