简介：“冬天吃一个水果，不用喝中药。”一是健脾，二是安神，三是补气血。冬天大力吃，随便做，营养又解馋！

我们都知道，冬季是进补的好时机。懂得养生的人，每年冬天都会早早地把身体进补作为一件大事。如果家里有条件的话，阿胶、海参、冬虫夏草都是不可缺少的。其实，除了这些名贵食材外，还有一种营养丰富、价格实惠的补品，那就是被誉为“天然维生素丸”的红枣。

红枣既是食品，又是中药。虽然个头小，不好看，但它却有很多奇效，如补血安神、补气血、健脾胃、护肝等，经常食用红枣还可以帮助身体健康。身体的。它对我们的身体有很多好处，包括恢复活力、改善睡眠、增强免疫力、预防动脉硬化等。尤其是女性朋友，经常吃有利于气血的健康，脸色会红润，气色会特别好。

红枣可以直接当零食吃，一天几颗，甜糯可口；也可泡水或冲泡姜枣茶。你也可以像我一样做红枣糕，香甜软糯，咬一口味道鲜美，比吃糕还过瘾！

【自制红枣糕的做法】：

1、准备一盘红枣，洗净用刀切开，去掉中间的枣核，也可以用去核器去掉。然后将处理好的红枣倒入锅中，加适量的水，煮6分钟左右。将枣子煮至软烂，煮至用手轻轻压碎。

2.将煮好的红枣从水中捞出，晾凉，然后倒入料理机中，再倒入一包纯牛奶，加入5克酵母，2勺红糖，搅打成细腻的红枣泥并倒入碗内备用。

3、接下来准备面糊：准备300克面粉倒入盆中，打入2个鸡蛋，然后倒入红枣泥。倒入的时候，用筷子顺时针搅拌，直到面糊变细变稠。不要太薄。然后盖上盖子或保鲜膜，放在一边发酵。冬天如果太冷，可以放在家里暖气旁边，这样发酵会更快。

4、面糊发酵至两倍大，表面布满气泡后，打开盖子，用筷子搅拌几下，排出空气。然后准备一个蛋糕模具，周围刷一层油，防止粘连。如果家里没有模具，也可以使用更深的盘子或大碗。将搅拌均匀的面糊倒入模具中。

然后我们拿起模具轻轻晃动几下，使面糊表面光滑。然后根据个人喜好，在上面撒一层自己喜欢吃的各种干果，比如葡萄干、蓝莓干、枸杞干等，均匀地撒在上面就可以了，不用用手压。

5.锅中加入水，将面糊放入蒸锅中。不要打开火，让它升温20到30分钟。时间到了，开火继续大火蒸35分钟左右。具体时间根据你使用的模具而定。如果模具小而深，枣糕较厚，建议多蒸5到10分钟。

6.时间到了就可以关火了。不要直接开锅，继续煮3到5分钟再开锅，否则枣糕容易塌陷。这样一个香喷喷的红枣糕就做好了。咬一口，细腻、柔软、甜而不腻。真是太好吃了！

“冬天吃一个水果，不用喝中药。”一是健脾，二是安神，三是补气血。冬天大力吃，随便做，营养又解馋！建议冬天给家人做这个红枣糕，甜甜的，解馋！

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