说起米粉，你会想到什么？

广西螺蛳粉，云南过桥米粉？

那你还是一个吃货新手。

米粉配料丰富，做法多样，凉拌、焯烫、炖、炒等。

一碗米粉的味道相当于一桌菜肴的味道。

铁板面不仅是一种主食，更是一种天下的味道。

广东的清米粉、湖南的豆腐米粉、重庆的火锅米粉、陕西的豆腐米粉。

只要看看你的碗，你就会知道你在哪里喝面条。

今天小编就带大家去一个地方，米粉绝对值得一试！

延边是川西一座群山环抱的美丽小镇。在延边吃米粉，一定要吃羊肉米粉！

这些米粉店里有文晓丽的店，她的米粉在延边很有名。

温晓丽想了很多办法，让她的米粉在盐边站稳脚跟。她家的米粉有什么特别之处呢？

爬上山

羊肉米粉的灵魂是羊肉汤。只有好羊才能熬出好汤。每一批羊都要由文小丽亲自处理。她最常去选羊的地方是延边县格萨拉彝族乡。 。

格萨拉彝族乡四面环山。这里饲养的羊肉有一个很神奇的特点，那就是羊的骨头呈淡粉色。当地人称之为红骨羊。用这种羊熬出来的汤非常鲜美。

出去

虽然文晓丽对自己的羊肉米粉很有信心，但延边米粉市场毕竟已经接近饱和。文小丽决定在攀枝花开一家羊肉米线店。

攀枝花的米粉店一开业就好评如潮。很多顾客来延边都会光顾她的米粉店。文晓丽迎来了一波反转粉丝。

品味怀旧

为了让更多的人吃上延边的羊肉米粉，文晓丽决定做预包装产品。但外地人怎么知道羊肉米粉好吃呢？温晓丽想到了其他地方的延边人民。

她经常举办活动并进行现场品酒。很多消费者觉得文小丽的预包装羊肉米粉味道和店里吃的一样正宗，就买来送给外地的朋友。

在延边，除了温小丽之外，还有很多人在做一小碗米粉的过程中绞尽脑汁，不断创新、不断改进。一碗羊肉米线才十几块钱，但当地人却凭着这十几块钱，打造出了一个年产值近2亿元的大产业。

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