大家好，我是香姐聊美食，每天分享美味的家常饭菜。白萝卜是冬季的时令蔬菜。家家户户的菜园里都种着白萝卜。市场上的白萝卜价格也很实惠。白萝卜水分丰富，味道清爽，所以受到很多人的喜爱。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。养生学古人总是没错的。今天给大家推荐白萝卜的八种在家吃法，可以生津润燥，健脾胃，增强免疫力，提高身体抵抗病毒的能力，健康度过寒冬。减少身体不适。下面，我们就来看看这八道菜的制作步骤。

1、红烧白萝卜

准备材料：白萝卜、干香菇、姜片、葱花。

步骤：

1、干香菇洗净，提前泡发，泡发后捞起，挤干水备用。白萝卜去皮，洗净，切片。

2.在锅中加热油。油热后，加入姜片，炒香。加入白萝卜，翻炒片刻。翻炒至变色。加入干香菇和浸泡香菇的水。加入八角、生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，盖上锅盖煮十五分钟。

3、材料煮熟后，倒入水淀粉和老抽，炒匀撒上葱花即可出锅。

2、蒸白萝卜丸子

准备食材：猪肉、白萝卜、葱花。

步骤：

1.猪肉洗净切成小块，然后剁成肉末，加入酱油和淀粉，拌匀。

2、白萝卜剥去外皮，洗净，切丝。加入盐，拌匀，腌制片刻。

3. 将锅中的油加热。油热后，加入腌制好的肉末，翻炒片刻。炒至变色后加入白萝卜丝，再加入盐和淀粉，搅拌均匀。

4、肉末和白萝卜搓成球状，放入蒸盘中，冷水蒸十五分钟。蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

3、白萝卜炒牛肉

准备食材：牛肉、白萝卜、蒜苗。

步骤：

1、牛肉洗净，切丝。加入料酒、盐、酱油、淀粉，拌匀，腌制十五分钟。

2、白萝卜剥去外皮，清洗干净，切丝。将蒜苗洗净，沥干水分，切成小块。

3. 将锅中的油加热。油热后，加入牛肉翻炒片刻，直至变色。把它拿出来放在一边。

4.再次将锅中的油加热。当油热时，加入蒜末，炒香。加入白萝卜丝，翻炒几下。炒至软后，加入牛肉翻炒均匀。

5、最后加入盐和蒜苗，炒匀至收味，即可出锅食用。

4.白萝卜煎蛋汤

准备材料：鸡蛋、白萝卜、姜丝、葱花。

步骤：

1、白萝卜去皮，洗净，切丝。

2.在锅中加热油。油热后，加入鸡蛋，煎至两面金黄。取出并切成小块。

3、锅中烧热油，放入姜丝炒香，然后加入白萝卜丝翻炒片刻，然后加入煎蛋和适量开水，盖上锅盖煮五分钟。

4、白萝卜煎蛋汤煮好后，加适量盐调味，撒上葱花，即可食用。

5、白萝卜蒸肉末

准备材料：猪肉、白萝卜、葱花、姜丝。

步骤：

1、猪肉洗净切成小块，然后剁成肉末，加入酱油、盐、淀粉和食用油拌匀，腌制十五分钟。

2、白萝卜剥去皮，洗净，沥干水，然后切成丁，加入肉末中搅拌均匀，然后铺在蒸碗里，撒上几片姜丝。

3.锅中烧开水，将白萝卜末和肉放入冷水中蒸约25分钟。蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

6、白萝卜黄豆猪骨汤

准备材料：猪骨、黄豆、白萝卜、姜片、葱花。

步骤：

1、猪骨洗净血水，冷水焯一下，加料酒、姜片去腥，煮沸，撇去浮沫，然后捞起猪骨，洗净浮沫，沥干水，放在一边。

2、黄豆洗净，提前浸泡一个小时，然后捞起备用。白萝卜削去外皮，清洗干净，切成小块。

3、将猪骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加足量水，盖上锅盖煮半小时。

4.时间到了，加入白萝卜，继续煮一个小时。煮好后，加入适量盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花，即可食用。

7.白萝卜丸子汤

准备材料：白萝卜、猪肉、葱花、姜末、葱段、姜片。

步骤：

1、猪肉洗净切成小块，然后剁成肉末。加入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，拌匀，腌制十五分钟。将白萝卜削去外皮，清洗干净，切成方块。

2.在锅中加热油。油热后，加入姜末，炒香。加入白萝卜丁，翻炒几下。然后加入适量的水，煮五分钟。

3. 然后加入肉丸，煮五分钟。煮熟后，加盐调味，撒上葱花，即可食用。

8、白萝卜红枣排骨汤

准备材料：排骨、白萝卜、红枣、姜片、葱结。

步骤：

1、将排骨切成小块，洗去血水，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结去腥，煮沸，撇去浮沫，然后捞起排骨，洗去血水用温水起泡。

2、白萝卜削去皮，清洗干净，切成小块。红枣洗净，去核，备用。

3、将排骨、白萝卜、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的水，盖上锅盖，煮一个小时。

4、炖菜煮好后，加入适量盐调味，煮至收味，即可出锅开始食用。

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