大家好，我是香姐聊美食，每天分享美味的家常饭菜。春节马上就要到了，很多人都开始购买年货了。春联、糖果、饼干、干货、零食、走亲访友的礼物等都需要提前购买。小过年前，年味很浓。春节期间，我们将有一周的假期来陪伴家人，特别是父母和孩子。我们平时工作忙，没有时间照顾和陪伴他们，更没有时间为他们准备一顿可口的饭菜。趁着过年假期，可以提前学几道特色菜，过年的时候给家人做饭，一起过年。春节家宴，如果你不太会做饭，可以安排这八个蒸菜。只需将它们蒸熟，然后就可以上桌了。它们营养丰富、味道鲜美、不刺激。它们适合老人和儿童。味道清淡，不油腻。 ，不会给身体带来太大的负担，我们可以一起过健康的一年。

1. 香菇蒸鸡翅

准备材料：鸡翅、鲜蘑菇、姜丝、葱花、葱花。

步骤：

1、鸡翅洗净，切成两半，加入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油拌匀，腌制20分钟。

2、香菇用盐水泡一会儿，洗净沥干水，然后切成薄片，放在蒸碗的底部，上面放上腌制好的鸡翅。

3、锅中烧开水，将蘑菇和鸡翅放入冷水中蒸半小时左右。蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

2. 番茄香菇蒸牛肉

准备材料：牛肉、蘑菇、西红柿、姜丝、葱丝、葱花。

步骤：

1、牛肉洗净，切成薄片。加入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油，拌匀，腌制十五分钟。

2.香菇洗净，挤干水分，切片。将西红柿去皮，洗净，切成方块。

3.将蘑菇和西红柿放在蒸碗的底部，然后将腌制好的牛肉放在上面，冷水蒸十五分钟。

4、西红柿、蘑菇、牛肉蒸熟后取出，撒上葱花即可上桌。

3.清蒸鲈鱼

准备材料：鲈鱼、姜片、葱、葱花、酱汁。

步骤：

1、酱料：将生抽、蒸鱼酱油、适量热水放入碗中，搅拌均匀。

2、鲈鱼洗净切块，加入姜片、料酒拌匀，腌制十分钟。

3.锅中烧水。水烧开后，放入鲈鱼，蒸十分钟左右。

4、鲈鱼蒸好后，取出倒出蒸汁，去掉姜片，淋上酱汁撒上葱花，倒入热油激发香气，即可上桌。

4、蒸干香籽

准备材料：干芝麻、辣椒粉、辣椒碎、豆豉。

步骤：

1. 将蘑菇切成厚片，加入酱油和食用油拌匀，然后均匀地铺在蒸盘上。

2.加入切碎的辣椒、辣椒粉和豆豉，煮沸水，蒸约20分钟。

3、干香米蒸熟后，取出即可上桌。

5、山药蒸肉片

准备材料：瘦肉、山药、姜末、蒜末、葱花。

步骤：

1、瘦肉洗净，切片。加入姜末、蒜末、葱花、盐、酱油、淀粉和食用油，拌匀，腌十五分钟。

2、山药剥去外皮，清洗干净，切成斜片。放在蒸盘的底部，然后将腌制好的瘦肉放在上面，冷水蒸十五分钟左右。

3、将瘦山药肉蒸熟，取出，撒上葱花，即可上桌。

6、蒸莲藕丸

准备材料：莲藕、胡萝卜、猪肉、姜片、葱花。

步骤：

1、猪肉洗净切成小块，然后剁成肉末。莲藕去皮，洗净，切成小块。将胡萝卜去皮，洗净，切成方块。

2、将肉末、莲藕末、胡萝卜丁放入碗中，加入淀粉和食用油，搅拌均匀。

3.准备一个蒸碗，加入姜片、酱油、食用油和热水，搅拌均匀。

4、将肉末搓成丸子，放入蒸碗中，冷水蒸约20分钟。蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

7. 芋头蒸排骨

准备材料：排骨、芋头、蒜末、葱花。

步骤：

1、排骨切成小块，洗净血水，用厨房纸吸干水，然后加入蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉和食用油，拌匀腌制十五分钟。

2.将芋头去皮，洗净，切成小块。放在蒸盘的底部，然后把腌好的排骨放在上面，加入腌好的排骨汁。

3、锅中水烧开，将芋头排骨冷水蒸半小时左右。蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

8. 糯米莲藕丸

准备材料：猪肉、莲藕、糯米、鸡蛋、葱花、姜末。

步骤：

1.猪肉洗净，切成小块，然后绞碎。莲藕去皮，洗净，切成小块。将糯米洗净，浸泡过夜，第二天早上捞起，沥干备用。

2.碗中加入猪肉末、莲藕末、糯米、鸡蛋一个、姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、香油，搅拌均匀。

3、糯米沥干后，加少许盐调味。将肉馅搓成丸子，然后包入糯米中，再裹上一层糯米。

4、胡萝卜去皮，清洗干净，切成厚片。将它们放在蒸盘的底部。将糯米肉丸放在胡萝卜上。水开后，蒸半小时左右。

5、糯米丸子蒸熟后，饰以枸杞子、葱花，即可上桌。

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