春节必看:懂行人坚决不买的4种自带重金属的鱼,腥味重不健康
发布时间:2025-01-18 20:03:08 作者:佚名 点击:111 【 字体:大 中 小 】
简介:每年过年的时候,只要是过客,就一定要吃一盘鱼,因为鱼不仅有年年有余的意思,而且炖一条鱼上桌也可以让饭菜更加丰富,所以每年春节前后,都是对各种鱼类的需求最旺盛的时候。每年过年的时候,粉丝们总会告诉我为什么今天买的鱼这么难吃,而且腥味很重。其实,只要鱼新鲜,养殖环境好,大多数鱼炖起来都会非常美味。味道难吃多与鱼的养殖环境和鱼的新鲜度有关。比如每年春节期间,懂行的人肯定不会买这四种鱼,因为它们都含有重金属,不仅不健康,而且鱼腥味很浓。读完本文,你会学到很多东西!

第一类:鱼腥味较重的鲈鱼
现在我们在菜市场每公斤10多元买的鲈鱼大部分都是养殖的。不知道大家有没有发现,有的鲈鱼闻起来很腥。蒸完后,鱼腥味更浓了。这些都是由于一些鲈鱼饲养时水质不好或者饲料不好造成的。当一些臭水和带有强烈气味的饲料进入鲈鱼体内时,就会导致鲈鱼的肉带有土腥味。当大量有害物质进入鲈鱼体内时,也会导致鲈鱼体内的重金属超标。长期食用这些鱼会对鱼有害。对身体的伤害是比较大的。

在菜市场买鲈鱼时,最好将鲈鱼的鳃打开闻一闻。如果鲈鱼腥味很重,就不要购买。如果你住在沿海地区,你可以购买鲈鱼。它的肉质更紧实,味道更鲜美,所以不用担心鱼腥味。如果住在内陆买不到鲈鱼,可以买桂鱼、武昌鱼等淡水鱼。这些鱼的腥味会比鲈鱼淡很多。
第二种:死鱼,肉很软
在内陆,有些人喜欢买海鱼吃,但买不到活的。大多数都是冷的、新鲜的。但有些冷海鱼长期没有出售或者储存不当,肉质会慢慢变差。 ,这鱼最大的特点就是,一压鱼,鱼肉就会变得清晰。看起来已经陷进去了,不会再反弹了。这种慢慢变质的鱼体内所含的重金属也在迅速增加。吃这种死鱼很容易导致腹泻。春节期间,最忌讳去医院。所以大家如果想买海鱼的话一定要小心。

无论是淡水湖泊还是海水鱼类,如果长期死亡且不及时保鲜,就会产生大量的重金属。当你看到市场上有人以极便宜的价格出售死鱼时,你一定要小心,尽管它只花了几块钱。你可以买一锅鱼带回家,但如果煮得不好,既浪费钱又浪费时间,有时还会导致家里有鱼腥味!
第三种:黑化黄骨鱼

去年我去市场买鱼的时候,有一种黄骨鱼,颜色是黑色的。我问鱼贩,他说这种鱼纯野生,30元一斤。我买了一些带回家。隔壁养鱼的邻居说,发黑的黄骨鱼土腥味特别浓,药渣比得还多,所以别吃了,赶紧扔掉。我不信邪,就用两条鱼炖了一点汤。你别告诉我,这种黄骨鱼腥味很重,配上各种调料味道都不好。我无能为力。如果遇到发黑的黄骨鱼,一定不要购买。不仅重金属超标,而且鱼腥味很浓。

人们在市场上买黄骨鱼时,都是买金黄色的。活性越好,颜色越鲜艳,肉质越鲜嫩。养殖的黄骨鱼一般15元一斤,野生的25元左右。 1斤。如果您不知道区别,请购买养殖的,以免上当受骗。你看,我们平时捕到的野生黄骨鱼都是黄色的,在阳光下闪闪发光。
第四种:有异味的鱼
有些鱼从水中释放后很容易死亡。为了让鱼更新鲜,一些商家会在鱼的表面喷洒一些防腐剂等物质。喷洒过量防腐剂的鱼肉虽然富有弹性,但靠近鱼就能闻到味道。 ,你会发现鱼肉有很浓的臭味(化学品的味道)。喷过化学品的鱼体内重金属也会超标,不建议长期食用。

使用防腐剂的鱼大多是海水鱼,因为这些鱼要经过长途运输,但很容易区分,而且气味很明显。无论买什么鱼都是死的,如果有明显的气味就应该闻一闻。 ,别买。吃太多对身体有害。买鱼时,只买有轻微腥味或香味的鱼。这种鱼是最美味的。
春节前后,懂行的人肯定不会买“腥味浓重的鲈鱼、肉软的死鱼、发黑的黄骨鱼、有异味的鱼”这四种鱼。这四种鱼都含有重金属。读完本文后,您会学到很多东西。 !如果今天的文章对您有帮助,请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后,感谢您的观看。
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