年夜饭无疑是一年中最隆重的一顿饭。一大早，全家人就忙碌起来。哥哥和二哥挂灯贴对联，大姐和二姐带着我们几个人去收拾。吃完早饭，哥哥带着弟弟去抓鸡、鸭、鱼。我们几个姐妹自然就过着洗蒜之类的生活，没什么技术含量。母亲是总经理，一直在球场前的厨房下面指挥。父亲忙碌了一年，难得。他右手夹着香烟，去厨房看看，看看餐厅，在门边走来走去，时不时评论一下我们自己的生活。偶尔，他也会传授一些自己的经验。

记得有一年，我们的几个弟弟妹妹负责种蘑菇。蘑菇又香又甜，非常好吃。我们客家人把这道菜称为“酿神”。

哥哥把切好的肉和干香菇放到了桌子上，就忙着做其他的事情了。我们几个人已经准备起袖子了，但谁也不知道这个过程是怎样的。这时，爸爸走了过来，难得一改平时严肃的表情，笑着问：“你会泡吗？”我们异口同声地说：不就是把肉放在蘑菇上吗？爸爸们猜我们是第一次做香菇。他立刻扔掉了手里没有抽的烟，洗了手，挽起了袖子，走到餐桌前展示自己。只见他先接了一小碗凉水，然后舀了两小勺红薯粉倒进去，然后用手指搅拌，放在一边。把脚放在一个大盆里。爸爸一边示范：“香菇脚不要切，留一点，就像榫头的原理，可以起到固定肉的作用。”他看着我们说：“看似香菇看似简单，但也细心，蒸完后的肉馅不脱落，肉馅和香菇粘合成一个整体，形状才算合格。是吗？”关键是外表？ 爸爸似乎看出了我们的敬佩，引导了潮流：“其实学习和做事是一样的。关键是掌握原理和方法。

我们都点了点头，似乎都明白了。

说完，爸爸放慢了速度，做了示范。只见他左手拿着香菇，右手食指和中指上沾满了刚刚搅拌好的红薯粉。表面抹上一层红薯粉。我们很快就开始了。不一会儿，一大盆又圆又可爱的蘑菇就大获成功了。

在年夜饭中，我们不仅在学习香菇中体会到了学习、做事的关键，也体会到了餐具使用中的一些道理。那天，餐具是爸爸买的，款式很多。

一张大桌子，深盘汤，椭圆形的盘子里盛着咸味的鱼，还有一盘平盘的鸡肉和鸭肉。这三个主菜放在餐桌的中间，其他的副菜都稍微小一些。菜肴放置在主菜周围。饭碗、汤碗、勺子、筷子、骨盘、小酒杯、饮料杯、筷垫都放在座位前面，连酒杯也都配套起来。

爸爸说：“餐具的作用和位置就像人在社会中的不同工作和不同角色一样。对于学校来说，学生就必须是一个好学生。无论学习成绩如何，我们不能要求每一个学生。和主菜的大菜一样显眼，只要是对未来社会有益的，一个小小的筷子垫也是合格的，我看到我们认真地听着他爸爸的讲道。并开玩笑说：“这是好玩，来，过年，喝点酒。”气氛轻松，哥哥建议：“我们尊敬我爸爸！”有仪式感，年夜饭比平时热闹多了。

而我则看着优雅简洁的餐具，一边吃饭一边咀嚼着父亲的话。

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