辛辣的热锅具有独特的味道，将麻木，辣，香，纯净和新鲜结合到一个锅中。它借鉴了火锅和干锅的本质，许多客户对此着迷。

辣热锅具有柔软的成分和新颖的饮食方式。您可以自由地混合各种原材料，例如蔬菜，肉，新鲜食物等。它含有丰富的内容，可以与肉类和蔬菜结合使用。您可以根据个人喜好选择各种成分将其融合到一个锅中。

就辣味而言，它进一步完善了辣，辛辣，略带辣，中等辣和辛辣的辣味，这些人因人而异，并且适合餐馆管理和运营。因此，它受到越来越多的城市人的喜爱。

辛辣热锅的实用版本

（带有秘密食谱用于火锅酱和火锅油）

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A.肉成分：

大虾，螃蟹，鱿鱼，鳗鱼，牛肉，午餐肉，鸭血，鸭肠，五花肉，培根，培根，牛肉，牛肉，牛奶，百叶窗，牛皮，牛皮，香脆的香肠，肉丸，肉丸，鱼球，敬畏球等。根据季节，取决于季节，价格，地区和其他因素可以自由匹配。

B.成分：

土豆，生菜，竹芽，荷花根，民化，花椰菜，shiitake蘑菇，牡蛎蘑菇，Enoki蘑菇，真菌，Yuba，konjac，konjac，konjac，豆腐皮肤，豆腐皮肤，豆腐，豆腐，宽阔的果酱，宽面条，米蛋糕，麸质等都可以自由地混合根据季节，价格，地区等的因素。

调味（基于800克选定的原材料）：

150克芬芳的罐油，50克秘密辛辣的芬芳锅酱，10克四川胡椒，10克干辣椒，10个大蒜丁香，每个洋葱片和姜汁片，10克鸡肉粉，5g鸡肉，5g盐，5G白糖，40克股票，汤汁，汤，汤，汤，鸡肉粉适当的切碎的花生，芝麻和香菜。

准备方法：

1。将各种原材料修改为刀具，然后在初始处理后，将它们放在展示柜或台面上，以供客户选择。

笔记：

改变刀的原则是要美丽且易于品尝。例如，应将虾切下虾和晶须，打开背部以去除虾管，用刀切割鱿鱼，切片的鳗鱼，切成薄片，将土豆切成条，切成薄片，切成薄片，荷莲根，撕裂蘑菇，等等。 。

2。将水煮沸，在锅中布兰绿色胡椒粉和锅里的贝尔辣椒，取出并排出并放在一边。

3。将客户选择的各种原材料根据其特征在油底锅或沸水中煎炸，然后取出并排干油或水，然后放在一旁。

笔记：

根据原材料的烹饪要求，分别选择油，润滑剂和镀糊剂方法。例如，应炸虾并重新油炸，以使外部皮肤酥脆，牛蛙应润滑以使其新鲜和嫩，土豆和莲根应比其他酥脆和嫩蔬菜，等等。 。

4。用高火加热干净的锅，加入20克沙拉油，炒大蒜，绿色洋葱片和姜片，然后加入70克的芬芳罐油，加入绿色和红辣椒，干辣椒，干胡椒和香锅酱并炒至香。 ，然后下载并加工炒所有成分，加入汤汤，加入盐，鸡肉粉和糖品尝，倒入剩余的80克芬芳油，用高火均匀搅拌，从锅中取出并放置进入一个容器中，撒上切碎的花生，芝麻种子，并用香菜装饰。能。

香料油：

将10公斤沙拉油放入锅中。 30％热时，加入3公斤豆糊，1公斤腌制的胡椒酱，250克香菜种子和姜，500克绿洋葱和香菜。 200克每个茎，辣椒粉和香料粉（50克恒星茴香，干卷心菜和白豆蔻，20克肉桂和30克茴香粉的粉末），用低热量煮至少量，直至芬芳，直至香气并提取油。

秘密热锅酱：

1。10公斤菜籽油，5公斤的沙拉油，3公斤的小精灵豆糊，1公斤腌制的胡椒酱，2公斤的2公斤粘性米饭胡椒粉，2瓶Laoganma Spicy Spicy Sauce，4瓶3瓶Shisanxiang盒子，200克茴香粉，50克胡椒粉，150克四川胡椒粉，5瓶辣酱。

2。将油菜油和沙拉油放入锅中。 30％热时，加入剩余的成分，用低火搅拌直至香气，然后取出。

暗示：

这种酱汁略带辣。如果需要中等辣，则可以适当地增加干辣椒的量；如果需要非常辣，则可以使用具有较高辣味的热胡椒品种，例如富士胡椒王和小米辣；同样，您可以添加适当数量的大麻。通过增加绿色和红色辣椒的量来调整。

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