Gansu Twist的历史悠久，是Gansu的传统美食之一。它具有深厚的文化遗产和多年的记忆。可以在街道和甘西的小巷中看到它。

它不仅是当地人最喜欢的小吃，而且是甘努（Gansu）饮食文化的代表之一。可以在城市的农村地区和小巷中看到。它与甘努（Gansu）人民度过了许多快乐的时光。对于甘努人来说，这是家乡口味的象征。

成分：通常使用局部高谷源小麦粉。这种面粉具有较高的蛋白质含量和浓烈的趋势，这会使扭曲的嘴酥脆和耐嚼。还将添加适当量的盐，碱，糖，鸡蛋和水。有时，它会添加坚果，例如芝麻种子和核桃，以增加味道和营养。您还可以根据个人味道添加苦味，例如苦豆粉和香豆粉。

面条：混合选定的原材料后，用双手擦拭面团，直到面团光滑，柔软和弹性。这个过程需要充分的力量和技能，因此面团的质量更加均匀，为酥脆的扭曲味道奠定了基础。

唤醒 - ups：需要完全醒来的一段时间，才能使面团更加放松，并促进以下操作。通常，唤醒时间从20分钟到几个小时不等。根据特定公式和环境温度进行调整。

成型：将唤醒的面团分成一小剂量的均匀尺寸，将小剂量擦成细长的条，然后将细长条放在切碎的板上，用双手朝相反的方向摩擦，猛烈地将面条抬起，然后抬起。两端。面条自然会扭曲在一起，形成扭曲的形状，一组面条可以拧紧，扭曲和折叠以形成扭曲。

油炸：将足够量的食用油倒入锅中，将其加热至合适的温度，通常燃烧至大约70％的热量。将造型扭曲仔细放入热油中，然后用低火缓慢煎炸。

Gansu Twist不仅是当地人最喜欢的小吃，而且是Gansu饮食文化的代表之一。人们可以看到人们在城市的农村地区和小巷的品尝。对于外面的甘努人来说，这是家乡口味的象征。

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