跟着重固镇郏店村胡师傅学做红烧狮子头,回忆儿时新年美味
发布时间:2025-01-31 16:02:42 作者:佚名 点击:142 【 字体:大 中 小 】


新年快乐
当我小时候,一旦进入农历月,我就开始期待新的一年。别无其他,只是吃一只炖狮头而使疼痛。当狮子的头在桌子上时,丰富的香气立即渗透到整个房屋中。金色的肉丸是诱人的油,上面点缀着绿色蔬菜,然后看一下。咬一口,柔软且粘性,肉香的尖端散布在舌头上,幸福爆发了。让我们走进钟古镇的伊迪安村,并与Hu大师一起做一个“炖狮头”,并在烹饪多年。

制作炖狮头时,您必须选择三个点脂肪和七点猪肚。肉丸使这将具有丰富的口味。它具有脂肪的保湿和瘦肉的耐嚼性。将五花肉切成小肉切成丁,切碎,不要切太多,保持颗粒状并品尝肉质地。
然后,将香料,鸡蛋,淀粉,淀粉,淀粉,淀粉,烹饪酒,生酱油,盐,胡椒粉和其他调味料添加到切成丁的肉中,朝一个方向搅拌。搅拌的过程非常重要。调味料不仅可以均匀分布,而且还可以使肉发粘并形成球。搅拌肉填充一会儿,以使其完全吸收调味料的味道。
然后,它在摩擦球。拿起适量的肉馅料,用手几次来回击打,使球更牢固,然后将其擦成一个圆形的大球。此步骤是测试手上的功夫。球必须均匀摩擦,表面光滑。
将油在锅中煮沸,当油温温度高60%时,将其放入球中。油炸直到表面变成金色,取下油控制。目前,肉丸已经溢出了,但还没有结束。真正的美味仍然落后。加入锅,加入适当的水,加入炸球,加入调味料,例如旧酱油,摇滚糖,八角星和肉桂,将其打开热量,然后转向低热量并煮沸。炖的时间足够长,可以使球充分吸收汤的味道并变得更加风味。大约一个小时,球变得柔软,汤变稠。它用黄瓜装饰。
炖的狮子头不仅是一种食物,而且是新年的象征。这是家的味道。它使我们能够在忙碌的生活中停下来,感受公司的公司,并享受聚会的乐趣。

记者:张小芬
摄影:张小号
江苏盐城十大必玩景点推荐:中华麋鹿园等生态旅游胜地等你来打卡
贺轩分享4.17-4.18全国最新工程招聘合集大全及西南工程联盟十周年庆典抽奖活动
建湖 建湖公交司机暖心助老获赠锦旗,81岁伤残军人夫妇出行难题得解决
2025盐城经济技术开发区上海科创中心推介会成功举办 共绘长三角科创合作新蓝图
江苏盐城构建三大政府性产业母基金体系 以耐心资本推动区域高质量发展
盐城市亭湖区2025年教师招聘资格复审通知:时间地点及材料要求
江苏省如东、阜宁、睢宁三县2035国土空间规划获批,擘画苏北县域发展新蓝图
江苏2025年招聘公告汇总:开放大学、苏州工学院、科技大学等多岗位招聘
射阳 射阳县统筹流域共治与区域自治 构筑安全屏障谱写生态新曲
江西省网约车驾驶员资格审查平台上线,南宁市8家网约车平台签署自律公约
江苏盐城十大必玩景点推荐:中华麋鹿园等生态旅游胜地等你来打卡
贺轩分享4.17-4.18全国最新工程招聘合集大全及西南工程联盟十周年庆典抽奖活动
建湖 建湖公交司机暖心助老获赠锦旗,81岁伤残军人夫妇出行难题得解决
2025盐城经济技术开发区上海科创中心推介会成功举办 共绘长三角科创合作新蓝图
江苏盐城构建三大政府性产业母基金体系 以耐心资本推动区域高质量发展
盐城市亭湖区2025年教师招聘资格复审通知:时间地点及材料要求
江苏省如东、阜宁、睢宁三县2035国土空间规划获批,擘画苏北县域发展新蓝图
江苏2025年招聘公告汇总:开放大学、苏州工学院、科技大学等多岗位招聘
射阳 射阳县统筹流域共治与区域自治 构筑安全屏障谱写生态新曲
江西省网约车驾驶员资格审查平台上线,南宁市8家网约车平台签署自律公约
江苏盐城十大必玩景点推荐:中华麋鹿园等生态旅游胜地等你来打卡

贺轩分享4.17-4.18全国最新工程招聘合集大全及西南工程联盟十周年庆典抽奖活动

建湖 建湖公交司机暖心助老获赠锦旗,81岁伤残军人夫妇出行难题得解决

2025盐城经济技术开发区上海科创中心推介会成功举办 共绘长三角科创合作新蓝图

江苏盐城构建三大政府性产业母基金体系 以耐心资本推动区域高质量发展

盐城市亭湖区2025年教师招聘资格复审通知:时间地点及材料要求

江苏省如东、阜宁、睢宁三县2035国土空间规划获批,擘画苏北县域发展新蓝图

江苏2025年招聘公告汇总:开放大学、苏州工学院、科技大学等多岗位招聘

射阳 射阳县统筹流域共治与区域自治 构筑安全屏障谱写生态新曲

江西省网约车驾驶员资格审查平台上线,南宁市8家网约车平台签署自律公约

