米蛋糕也称为糖蛋糕。在春季节期间，扬西县的许多公民都有修补米蛋糕和吃米蛋糕的习惯。最近，记者了解到，县城在县城中制作的米蛋糕在市场上非常受欢迎，为春节增添了浓厚的节日气氛。

当我走进县的一家糕点店时，记者看到了他忙于制作米蛋糕的主人。我看到他搅拌了生粉，煮熟的粉末和红糖。原材料完全混合。过了一会儿，空气中渗透到粘性米粉和红糖的甜味。

大师他：

传统的大米蛋糕方法是将粘性的米粉和红糖倒入一个碗中，然后加入一点油，然后将一半的粘性米粉用开水煮熟。没关系。制作米蛋糕必须用生粉坚硬，这更美味。同时，请注意糖和水的比率，不要太湿或太少。

在连续的搅拌和摩擦中，蓬松的米粉逐渐变成了一个紧密的粉红色球。最后，将一盒盒粉放入蒸锅中，烹饪4至5个小时后可以将其释放。他告诉记者，他们已经制作米蛋糕已有30多年了。尽管已经出现了各种现代机器和新工艺，但他仍然坚持手工制作并坚持传统的工艺。

大师他：

我们在传统的米蛋糕上已经30多年了。我一直坚持手工制作的东西。机器和手工艺品之间的区别在于它将是手工制作的。它会柔软和粘性。 ，糖，油和水，味道更健康。

多年来，米蛋糕具有“高年级”的美丽含义。它们是扬格年份的传统风味。他们有多种口味。有椰子汁的口味，被公众喜爱，牛奶味道充满了手工制作。年度温度和美丽的道德蛋糕传达出强烈的风味，并陪伴扬奇人民在春节之后又一个又一个。

老板他：老板他：

我们现在正在谈论的米蛋糕是以前的糖蛋糕。因为米蛋糕意味着一年中的一年很高，所以这种米蛋糕在当地人中非常受欢迎。它也会在餐桌上品尝它。人们会选择购买米蛋糕作为礼物并派遣亲戚。

来源|扬西县Rong Media Center·Yangxi广播电视台

文字｜黄Xinyi

摄像机｜风云

编辑wang yingying huang jiaxin

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