Baozi，今天教您制作经典且营养丰富的经典家居烹制的菜肴 - 烤豆角。这道菜将肋骨的美味与豆类的香气结合在一起，豆类特别适合喜欢丰富味道的朋友。无论是每日餐桌上的主菜还是娱乐朋友时的小吃。按照下面的步骤操作，轻松在家中赞美以制作肋骨和烤豆！

成分的准备：

主要成分：500克猪排骨，豆角（四个季节豆）300克

辅助材料：几片姜，1片绿洋葱，3粒大蒜，适当量的干辣椒（可选），2汤匙生酱，1勺旧酱汁，1勺牡蛎酱，2汤匙葡萄酒，1勺糖，适当量的盐，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉粉末，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉，白胡椒粉少量，适当数量的可食用油

生产步骤：

1。成分的处理：

猪排骨治疗：

清洗猪排，将其切成适当尺寸的块形。

将肋骨放入冷水锅中，加入姜片，然后煮葡萄酒以煮水，煮沸后将其取出，然后用热水冲洗。

豆角处理：

清洗豆子，卸下两个头，然后切成约5厘米长的截面，以备后用。

其他成分准备：

姜切碎；绿色洋葱切割部分；大蒜破碎了；干辣椒被切成小片段以供以后使用（可以根据个人口味使用）。

2。修改酱：

在一个小碗中，混合生酱油，老酱油，牡蛎酱，糖和少量盐，搅拌均匀，使调味酱供以后使用。

3。芬芳的底部材料：

将适当数量的可食用油倒入锅中，然后将其燃烧至50％的热量。

如果您喜欢辛辣的味道，则可以添加干燥的辣椒部分炒直到香气溢出。

4。弗莱肋骨：

将猪排放在锅中的水中，慢慢炸中中火，直到两侧变成金色和脆皮，然后将其取出以备后用。

注意不要经常翻转，以免破坏肋骨的完整性。

5。搅拌豆角：

在锅里留一点基油。再次加热后，加入豆角，快速搅拌直至豆角变色并稍微皱纹，将其取出以备后用。

炸豆时要多一点油，以便豆角更嫩。

6。炖猪肉肋骨：

在锅中加入全量的水，加入炸肋骨，将其打开热量，然后在中火上打开它，然后小火煮约30分钟，直到肋骨煮熟，汤变得透明。

在爆炸过程中，请注意浏览泡沫并保持汤清除。

7。加豆角：

将炸豆加入锅中，继续煮约10分钟，直到豆角变软和腐烂为止。

如果您喜欢更浓烈的味道，则可以延长炖时间。

8。淋上调味酱：

倒入预先调整的调味酱，然后迅速搅拌，使每块猪排骨和豆子都覆盖着酱汁。

根据个人口味调整咸味，在最后的调味料中加入一些盐。

9。包装汁：

当汤变稠并均匀地固定在成分上时，热火会稍微收集一点，但不要完全干燥。留一点汤和biimbap非常好吃。

将炖的肋骨煮沸，煮沸豆角，撒上一些洋葱以装饰香气。

现在，一个丰富而营养丰富的猪肋豆角已经完成！这不仅是美味的菜，而且是一种充满热情和爱的美味佳肴。无论是每日餐桌上的主菜还是招待客人时的特殊菜肴！

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尖端：

猪序选择：建议选择新鲜的猪排骨。颜色应为红色或紫色，具有紧密的质地和光滑的表面。如果您不能购买新鲜的肋骨，则可以使用冷冻的猪排，解冻后也很美味。

豆角处理：豆角应将两个头移开，并将其切成可口尺寸的细分市场。炸豆时要多一点油，以便豆角更嫩。

简化技术：慢煮的水可以清除骨头中的血液和杂质，使汤更清晰。煮水时，加入生姜片和烹饪酒可以帮助品尝芬芳。

炖技巧：在炖时慢慢炖中炖，以避免高温会导致外部可乐产生。同时，有必要确保猪肋骨和豆角完全被汤的味道吸收。在炖过程中，肋骨可以及时滚动以确保加热均匀。

健康提示：尽管肋骨非常美味，为了减少脂肪的摄入量，您可以在炖菜过程中脱脂以除去油，并尝试选择更多的瘦肉来制作肋骨。此外，豆角富含多种维生素和矿物质，肋骨中有蛋白质，营养更全面。

我希望这些步骤和技巧可以帮助您轻松地在家制作美味的肋骨和烤豆，并享受这种独特的风味！

文章来源:https://www.sohu.com/a/855422475_122202075