在春节期间，亲戚和朋友聚集在一起，桌子经常是大鱼和肉，整个食物令人垂涎。但是，长期的油腻饮食不可避免地会很繁重，胃有些不舒服。为了帮助人体调节，消化这些多余的油，尝试一些清爽且健康的家园 - 炸的小炸菜，这不仅可以缓解油腻的油腻，还可以清理胃，并恢复淡淡的感觉。如今，简单可口的房屋经常在五道路上炸。他们轻巧而富有。它们可以带来新鲜的品味，并帮助您恢复活力。

1。大蒜娃娃

材料：1个婴儿蔬菜； 4-5大蒜的花瓣； 2汤匙橄榄油或食用油；适当数量的盐；适当数量的白胡椒粉； 1汤匙生酱酱； 1汤匙牡蛎酱（可选）； 2个葱（切片）

步：

1。准备婴儿菜：洗娃娃蔬菜，取下根，然后将洋娃娃切成泡沫。根据个人喜好，它可以切成两个或四个部分。

2。准备切碎的大蒜：大蒜去皮后，切成碎大蒜。根据个人口味，可以适度增加或减少大蒜的量，并且大蒜香气会更浓。

3。热锅冷却油：将2汤匙橄榄油或可食用的油加到锅中加热中火。油热后，加入切碎的大蒜并搅拌。

4。搅拌 - 炸大蒜香气：炸大蒜直至金发，注意高温，不要炒，否则会苦味。

5。加娃娃菜：大蒜香水出来后，将娃娃盘段添加到锅中，快速炒，然后用大蒜芝麻油将其均匀包裹。

6。调味：加入适当的盐和白胡椒粉调味。如果您喜欢更丰富的风味，可以加入1汤匙酱油和1汤匙牡蛎酱，以继续搅拌均匀。

7.炒直至煮熟：继续搅拌洋娃娃蔬菜，保持小火，炒约3-5分钟。当洋娃娃柔软但仍然保持一定的酥脆感觉时，您可以摆脱锅。

8.板装饰：最后，将葱撒上点缀，增加香气和颜色，并添加美丽的景观。

善良的提示：

（1）消防控制：当炸碎的大蒜以避免大蒜煎炸，产生苦味并油炸时，请注意热量，直到金色的味道浓郁。

（2）娃娃蔬菜酥脆又嫩：搅拌时不要搅拌太久。保持蔬菜的酥脆味道，并可以在很大程度上保留营养。

第二，shiitake蘑菇炸蔬菜

材料：5-6种干shiitake蘑菇（可以根据个人味道增加或减少）；绿色蔬菜（例如卷心菜，菜籽，菠菜等）； 2-3个大蒜丁香花瓣；适量的原始酱油；盐;中等食用油；鸡肉精华（可用于鸡肉精华（可用）很少

步骤：

1。蘑菇头发：提前浸泡干shiitake蘑菇。浸泡时间约为15-20分钟。将头发切成薄片后，shiitake蘑菇去除硬管。

2.洗绿色蔬菜：清洁蔬菜，取下根或旧叶子，用手将其撕成适当的尺寸，然后排出水。

3.小姐的大蒜准备：将大蒜丁香剥皮后，将其切成薄的末端，以供以后使用。

4。热锅：将适当数量的食用油倒入锅中，并在加热后加入碎大蒜。

5。炒shiitake蘑菇：炸大蒜后，加入切割的蘑菇，炒2-3分钟，直到shiitake蘑菇稍微水且较软。

6。加入绿色蔬菜：在锅中加入绿色蔬菜，然后炒至蔬菜开始变软。注意不要炒太久，请保持绿色蔬菜的绿色。

7.季节：根据个人口味加入适当的盐和大豆，并均匀搅拌。如果您喜欢的话，可以添加一点鸡肉精华液，然后继续炒直到蔬菜完全煮熟为止。

善良的提示：

（1）浸泡了什叶派蘑菇后，最好保留shiitake蘑菇汤。它可用于制作汤，或者在烹饪时加入一些香气。

（2）当搅拌蔬菜搅拌时，火力应稍大，迅速搅拌，以避免蔬菜过多的水并影响味道。

（3）如果您喜欢更丰富的味道，则可以在炸蘑菇时加入一些胡椒粉或胡椒粉。

第三，大蒜风扇Enoki蘑菇

材料：200克Enoki蘑菇； 50克粉丝； 5-6大蒜的花瓣； 1-2红辣椒（可选）；适当数量的可食用油； 1汤匙生酱酱； 1汤匙烹饪葡萄酒； 1/2汤匙糖；盐分；鸡精华;鸡精华; （可选）一点；适当数量的绿洋葱（可选）

步骤：

1。准备成分：洗涤Enoki蘑菇，去除根部，然后将其撕成小束。车迷会提前浸泡，在温水中浸泡约10-15分钟，然后去除。将大蒜剥成碎片后，将大蒜切成碎的大蒜，然后将红辣椒切成一个圆圈（您可以根据自己的喜好调节胡椒的量）。将葱切成葱以备后用。

2。搅拌熏香：在锅中加入适当数量的可食用油，加热后加入碎大蒜，然后炸直到大蒜芳香溢出。注意不要炒。

3。加胡椒（可选）：如果您喜欢略带辣的味道，则可以添加红辣椒环，然后继续炒直至胡椒略微软化。

4。调味料：加1汤匙生酱油，1汤匙烹饪葡萄酒，1/2汤匙白糖，迅速搅拌 - 使调味料的味道融合在一起。

5。加入Enoki蘑菇：将清洁的Enoki蘑菇添加到锅中，均匀搅拌直至Enoki蘑菇稍微柔软，约2-3分钟。

6。添加风扇：将柔软的风扇添加到锅中，然后用Enoki蘑菇炒，以确保风扇和Enoki蘑菇充分混合并吸收大蒜调味料的味道。

7。调味和果汁：根据您的个人口味，鸡肉精华（可选），继续搅拌，最后卷起来，然后将其滚动1-2分钟，直到粉丝调味，然后将其炒1-2分钟，然后汤可以干燥。

善良的提示：

（1）当炸大蒜时，不要在热量中太大，以免焦化碎大蒜并产生苦味。

（2）应软化风扇，然后添加到锅中，以避免强硬的风扇影响口味。

（3）可以根据个人喜好调整调味料的比例。例如，您更喜欢咸或甜。

第四，bai shicai xin

材料：300克蔬菜； 3大蒜的花瓣；盐;适当数量的可食用油；适量的原始酱油；一点糖；适当数量的芝麻油；清水

步：

1。准备成分：清洁菜肴，取下旧的叶子和根部，然后选择新鲜的蔬菜心供以后使用。

2。煮沸水：在锅中加入足够的水，加一点盐，煮沸水，然后将洗碗盘放入锅中。

3. SIMP：用高火煮沸后，蔬菜心开始改变颜色，大约2-3分钟的水，直到蔬菜的心脏变成绿色和柔软。

4.取出排水口：烹饪后，用泄漏将其取出，然后将蔬菜迅速放入冷水中一段时间​​，以使其保持酥脆可口。取出后，沥干水供以后使用。

5。准备切碎的大蒜：将大蒜切成切碎的大蒜，备用。您可以根据个人口味增加大蒜的量。

6。制作大蒜油汁：在锅中加入适当数量的可食用油，在油热后加入切碎的大蒜，炸至金黄色，加入生酱油，加糖，搅拌均匀，最后加一点滴剂芝麻油。

7.混合蔬菜的心脏：将排水液的蔬菜放入盘子中，淋上调整后的大蒜油汁，然后轻轻混合以使菜肴均匀味道。

善良的提示：

（1）Caixin不应太长，这会导致味道变软并影响脆皮和温柔的味道。

（2）如果您喜欢更浓烈的味道，则可以增加碎大蒜或芝麻油的量。

（3）如果有更多的菜肴，您可以分批煮熟以避免太拥挤并影响烹饪效果。

五个，蒸西葫芦

材料：1 Zucchini； 2大蒜的花瓣；适度的盐；适量的原始酱油；适当数量的芝麻油；适当数量的白胡椒粉；适当数量的可食用油

步：

1。准备西葫芦：洗西葫芦，两端，垂直切成薄片，然后切成细丝。请注意，丝绸的厚度应尽可能均匀，以使味道相同。

2。腌制西葫芦：将切割的西葫芦放入一个大碗中，撒上少量盐，轻轻搅拌并腌制10-15分钟，以帮助西葫芦从水中取出并去除多余的水。您可以使用厨房纸巾轻轻吸收多余的水，使西葫芦干燥。

3.准备蒸锅：向蒸笼加一个适当的水。水煮沸后，将一层蒸的布或锡箔纸撒在蒸锅中，以使西葫芦不会直接与蒸锅接触以避免粘在锅上。

4。蒸的黄瓜：将腌制的西葫芦电线均匀地放在蒸的布上，然后将其放入蒸锅中。高火蒸3-5分钟。时间不应该太长。可以将西葫芦蒸直到煮熟，以保持其酥脆和柔软的味道。

5。准备切碎的大蒜：将大蒜切成切碎的大蒜，放在一旁。大蒜香气是新鲜度的关键。不要害怕大蒜的味道。

6。制作大蒜油酱：向锅中加入适当的食用油。油热后，加入切碎的大蒜并煎至碎大蒜变成金色并散发出香气。此时，加入原始酱油，少许白胡椒粉，搅拌均匀，关闭热量后加入芝麻油，然后完成大蒜油汁。

7。混合西葫芦线：将其从蒸的西葫芦中取出，将其放入盘子中，在热时倒入混合的大蒜油汁，然后将其轻轻搅拌以将大蒜味穿透到每个西葫芦中。

善良的提示：

（1）西葫芦本身的水含量很高，因此在切碎和腌制后，将稍微去除水。蒸的西葫芦不会太嫩，味道更好。

（2）蒸的动物的时间不应该太长，它是保持其脆皮和温柔味道的最美味。

（3）您可以根据个人味道调整碎大蒜和酱油的量。如果您喜欢淡淡的味道，则可以减少盐和生酱油的含量。

这五个家庭不仅容易做，而且还丰富了营养和清爽的味道。他们特别适合假期后的身体调理。大蒜娃娃的脆度，美味的shiitake蘑菇蔬菜，大蒜扇形enoki蘑菇的独特风味，白色的心脏的甜味以及蒸的西葫芦的清爽，可以在餐桌上添加浅色和健康。这些菜不仅可以缓解疲倦，还可以帮助消化，为您带来令人耳目一新的味道和滋养身体的力量。无论是主菜还是配菜，他们都可以为您带来美味的淡食物，减轻节日结束后的食欲，让您恢复活力并欢迎生活的新节奏。

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