节日之前，我会见了王Zengqi的儿子王朗，我的老师的妻子和一群朋友Qifu的一​​群朋友。我吃了很多美味的食物，但是这次给我留下深刻的印象是在这里煮剩菜的方法。

我相信许多人就像我的家一样，春季节冰箱里还有很多美味的食物。您不妨一起学习。

【烤哺乳猪】

春节期间，金色而脆皮的烤乳猪意味着“好运”，这仅仅是广东新年气氛的责任。

jaquan Qifu的烤哺乳猪在各处都是金色的，皮肤是油腻的，在看到它时会使人们垂涎三尺。看上去越近，猪皮上均匀分布了小气泡，形成了哺乳的独特质地。这是大师在烘焙过程中仔细控制热量的结果，这也是广东话烤哺乳猪的独特魅力。 。

咬一口后，金色和脆皮的皮肤就像打破一块精心雕刻的金玻璃。嫩多汁的猪肉倒入嘴里。肉精致而光滑，在嘴里融化，使其成为杰作。

如果您无法完成乳猪，则无需担心。将其带走在厨房中，下一道菜将立即呈现。原来是用切碎的烤哺乳猪制成的粥。猪肉的味道混合到粥中，非常美味。哺乳猪的脆皮皮肤和稀饭水的光滑度在嘴里形成了清晰的味道，使其令人难忘而美味。

【脆皮鸡】

Jiaquan Qifu的脆皮鸡肉很美味，可以说是名副其实的招牌菜。脆皮鸡肉的皮肤甚至比炸鸡的皮肤更脆，咬人时会破裂，肉汁被稀薄的脂肪紧紧地锁住了。咬住它后，肉汁在嘴里爆炸了，鸡肉变得越多，它就越香。

在餐桌上长期喝酒后，脆皮鸡肉的皮肤通常不再那么脆。当它再次重新涂抹时，它也是一种独特的味道。

主人添加了剩下的脆皮鸡肉，洋葱和姜，并用粤语Zhezhe锅准备了它，并向我们赠送了一只全新的炸鸡肉鸡肉。酥脆而令人耳目一新，肉嫩多汁，感觉像被重新煮熟是完全不满意的。

【油炸新鲜牛奶】

这是一道著名的明因菜，蟹肉，炸新鲜牛奶。这是我第一次吃它。味道非常惊人，与我想象的完全不同。

这道菜也是一个测试大师技能的功夫。您需要将新鲜的牛奶，蛋清和栗子面粉混合，在锅中煮油，倒入新鲜的牛奶糊，并使用Shunde独特的软搅拌方法，就像制作Tai Chi一样。如果兰花的手围绕锅的边缘绕一个旋转，那么液态牛奶将在最短的时间内变成固态。保持牛奶柔软和光滑，最后添加蟹肉和超大的橄榄仁要完成。

味道咸，新鲜和嫩，值得一试。

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