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6月23日晚9点左右，夜幕下的响水三围盐场养殖基地空旷而安静。养殖池边，工人们正有条不紊地收网，每隔几分钟，就会捕捞到一筐新鲜的虎虾。灯光下，这些虾不仅活灵活现响水，而且个头肥硕，十分赏心悦目。

目前，响水县10万亩野生、驯化虎虾迎来了丰收季，从海里引进、立体养殖的虎虾健康、鲜嫩、肥美，吸引了不少近距离客商前来采购，虎虾大丰收已“跳”进长三角市场。

虎虾一般白天躲藏，晚上出来活动，按照它们的习性，捕虾都是在晚上进行。养殖工人乔登华说：“现在是虎虾最肥的时候，一般每公斤40只左右。我们每人每晚能捕到400-500公斤，正常捕捞期大约为一个月。”

依托一池清水、科学养殖，规模养殖户在沿海养殖中找到了一条行之有效的发展路径。“养殖时，我们注重选苗，科学控制水质，养殖出来的虎虾肉质紧实、壳薄、肥美、细嫩、有嚼劲，很多客商从远方赶来，用保鲜车直销全国各地。”有着12年养殖经验的养殖大户金同明说，“我计划用3-5年时间，把3000亩的养殖规模扩大一倍，把虎虾打造成当地的特色。”

来响水收购虎虾的外地客商蔡国安说：“响水虎虾口感好，品质好，我们每天收购2万多公斤，主要销往上海、南京、福建、厦门等大市场。”

作为响水虎虾核心养殖基地，江苏三维盐场养殖面积达2.1万亩，成为国家级健康养殖和生态养殖示范区。“今年我们采用虾蟹贝立体养殖模式和省海洋研究所提供的生态原位净化技术，预计春茬虎虾亩产在120斤左右，总产量可达160万斤，全年产量有望达到240万斤响水，产值可达到1.5亿元。”三维盐场副场长李光良说。

奋力靠海强国，打造“蓝色粮仓”。近年来，响水县因地制宜发展新型农业生产力，在三尾、关东等盐场率先实行“退盐还水”，高效设施渔业养殖面积达到14万亩。其中，虎虾养殖面积已达10万亩，享誉全国。

“今年我们在10万亩土地上引进海水苗种和野生驯养虎虾，不断优化养殖品种，提高养殖效益，逐步推进海水养殖生态改造工程，加强水产品质量源头管控，大力提升海水养殖虎虾品质，打造享誉国内外的虎虾品牌。”响水县农业农村局相关负责人说。

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