红了建湖，红了龙虾。6月28日晚，2024建湖龙虾美食节在江苏省盐城市建湖县金湖街道九龙水产市场开幕。虽然天空下着毛毛细雨，但阻挡不了台上演员们的活力，阻挡不了众多本地网红在直播时的激情点评，更阻挡不了1200余位食客齐聚一堂，大快朵颐的热情。火爆场面一直持续到午夜。

“城里人或不在，来尝鲜龙虾美食季”“今夏好吃龙虾去哪儿，九龙街市新IP”……现场网红的强力推荐更是为人气火上浇油。一个月内建湖，观赛欧洲杯、厨师大赛、吃龙虾大赛等一系列精心策划的娱乐活动将轮番上演。这里将成为今夏品尝鲜龙虾美食的新打卡地，也成为该街点燃“夜经济”的又一新流量。

“6000多斤龙虾一夜售罄！”可见当晚的火爆程度。活动主办方特意邀请盱眙美食专家进行技术指导，烹制了20余种口味的龙虾供大家品尝。食材全部取自本地龙虾，从池塘到餐桌，充分利用“新鲜”的特色，推广本地龙虾水产品牌。

炎炎夏日，龙虾是夜宵首选。以龙虾为媒介，通过举办美食节建湖，拓展新场景，释放城市夜间消费潜力，点燃夏夜经济。作为今年首个引入销售的龙虾市场，九龙水产市场借势打造新IP、催生新流量。同时以市场为主体成立龙虾行业协会，联动产供销，组团出海，实现“双向冲量”，扩大市场经营规模，打响本土水产品牌。（撰文：杨胜、张建胜、孙朝晖，图片来源 | “建湖发布”微信公众号）

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