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《三时三餐四季》江苏篇火爆

射阳大米也开始受到热捧

成为每个人心中

“极品大米”的代名词

我们县位于北纬33°

拥有得天独厚的自然环境

射阳大米

香甜可口，嚼劲十足，口感独特

素有“南有射阳，北有武昌”之称

今天我要向大家介绍

“射阳大米”

优质环境

土地和水孕育了稻米

射阳自然环境优越，陆地面积2800平方公里，海岸线长103公里射阳，滩涂面积726平方公里，是西太平洋最大的潮汐湿地，是联合国教科文组织人与生物圈网络成员，栖息着鸟类370余种、鱼类280余种、哺乳类40余种、两栖爬行类40余种、软体动物800余种、植物480余种。

射阳水资源丰富，江苏里下河地区四条主要河流经射阳入海，水利枢纽工程完备，苏北第一挡潮闸射阳河闸等四座大型挡潮闸分布在射阳沿海，苏北灌溉总渠流经射阳北端，形成惠及大片地区的天然灌溉水系。境内水网纵横交错，水系合理，排灌分离，功能齐全，无论旱涝，农作物都能丰收。

射阳属黄淮海冲积平原，属盐渍水稻土，土壤肥沃。退海平原曾被海水浸泡，拥有海洋中各种矿物质和微量元素。加之数百年形成的海滨，有茂密的芦苇草甸，植物种类丰富，海生贝类和水生动物繁多，有机质和腐殖质堆积量大。土壤呈弱碱性，pH值为7.5-8.5，土壤结构性良好，属中性壤土，储水透气性好，不像黏土遇干则板结射阳，遇水则不透气；也不像沙土遇雨则渗漏，有用物质容易流失。

射阳气候环境独特，属典型的海洋性湿润气候，四季分明，雨热同季，是江苏独有的“冷窝”。春夏季气温回升缓慢，作物生长期长。射阳是江淮气旋的入海口，夏季冷暖空气频繁交汇，雷雨多，夜间尤为明显，有利于水稻分蘖拔节。地处海洋性与内陆性气候之间，季节温差大，昼夜温差大，刺激植物生长。

射阳无霜期281天，年均10℃以上高积温达4526℃～4685℃。每年9～10月作物成熟期，水汽量较南、北各县区均较大，光照充足，有利于植物干物质的形成和积累，因此射阳具有得天独厚的水稻种植条件。

名声

巧手创造餐桌上的美味佳肴

2001年，我县牵头成立了全国第一个县级稻米协会，指导全县稻米种植，提升加工水平。经过射阳县稻米协会多年努力，统一原料品种、统一产品标准、统一质量管理、统一品牌标识、统一法制经营的“五统一”管理模式应运而生。2019年，我县主持编制的射阳大米地方标准正式发布，对射阳大米产地、原料品种进行了明确规定，对大米加工品质的直链淀粉、胶稠度、食味评分等提出了严格要求。

射阳米业集团联合江苏省农科院等科研院所，联合成立“江苏射阳稻业研究院”，选育“禾香粳”系列新品种，水稻品种覆盖率达90%。其中，“禾香粳1号”成熟期更早，外观口感更好，稻米产量高，平均亩产650公斤以上，较好地解决了淮北水稻产业发展中缺少香型优质品种的问题。我县积极推广耐盐碱水稻品种，20个品种在盐碱地种植产量高于常规粳稻。深化省级农业生产全程机械化示范县建设，打造17个数字化“无人农场”和专用农机试验示范基地，水稻生产机械化率达98%以上。

近年来，我县实施稻米加工龙头企业升级改造工程，以“一企一策”推动射阳米业集团、碧信米业等一批核心企业“智能化转型、数字化转型”，扶持益海粮油、沈氏米业等重点企业发展精深加工，形成了“以稻制优质米、以稻促糕、以稻带油”的产业互联新模式，提高了粮食综合利用率和产品附加值。现有稻米加工企业68家，年产300万吨以上，其中国家级农业龙头企业3家，省级农业龙头企业3家。按照“企业+基地+农户”经营模式，建立利益联动机制，成为“江苏省十大标志性富民典型”之一。

生长

全国人民都在热情支持该品牌

水稻要种得好、卖得好。我县注重多渠道营销，坚持普通大米占领市场、中档大米创效益、优质大米树品牌。与全国各大城市28家大型超市、3000余家连锁超市合作供应大米，在大中城市建立41家直营大米店、500余家联营店，在天猫、苏宁、京东等各大电商平台开设12家“射阳大米”官方网店，销售区域覆盖全国27个省（自治区、直辖市），年销售量百万吨，品牌总价值357.21亿元。

目前，射阳水稻产业链覆盖一二三产业，产值分别达到24.96亿元、72亿元、22.16亿元。射阳水稻生产基地及订单农业规模达50万亩，带动就业人数1.98万人，累计实现销售收入338.51亿元，带动农户18.5万户，增加农民收入3亿多元。

如今，射阳大米品牌影响力不断扩大，已获“射阳大米”地理标志集体商标、地理标志保护产品、农产品地理标志，是全国稻米行业首个地理标志集体商标，先后荣获中国名牌产品、中国农产品百强区域公用品牌、中国大米十强区域公用品牌、中国十大美味大米、中国最受欢迎百个区域公用品牌、中国绿色农业十大最具影响力地标品牌、中国驰名商标等荣誉称号，并入选江苏省知识产权局江苏农业品牌精品培育计划名单、中国农业农村部农业品牌精品培育计划名单。

文、图：张学发、季东宇等。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7387966457777111579/?