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• 盐城美食排行榜前十名
• 第一次性去盐城游玩，有哪些特征美食值得品味？
• 盐城最知名的美食就是盐城八大碗，能够具体引见一下吗？

盐城美食排行榜前十名

盐城美食排行榜前十名：

1、糯米肉圆

糯米肉圆普通决定肥掺瘦的猪肉做这个糯米肉圆，用刀工蘸进去之后再把它搅匀上劲，而后在锅里慢炖七到八个小时。

肉糊曾经调味实现，下一步就是顺时针搅打上劲。

上劲实现下一步就要炸丸子了。

只听油锅滋滋作响，将糯米圆子们炸至金黄色出锅，再浇上调好的汤汁，糯米肉圆两边软糯，表层脆硬、牢固，十分美味。

2、烩素鱼皮

烩素鱼皮，相传为清初盐城兜率寺厨师独创。

将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮，切生长方块，呈鱼皮状，辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸，滋味鲜美，清爽可口。

3、大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹，是盐城的传统名菜，用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味共同。

醉味浓烈，香气沁人，为佐酒佳品。

4、生炝条虾

生炝条虾，是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。

因虾呈长条形，取名条虾。

又因虾外壳白里透清，故又名白条虾。

用此虾制成的生炝条虾菜，为盐城的气节佳品。

5、大冈盐水鹅

大冈盐水鹅是盐城驰名卤菜之一，同时盐水鹅也是淮扬菜系的卓越代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地域具备相当高的受众。

大冈盐水鹅以全自然迷信配方，先进工艺精制而成。

6、麻虾狮子头

熬制麻虾酱须要加色拉油，麻虾是淡水生物，含有丰盛的蛋白质，加了色拉油，根绝麻虾与空气接触，那么外面的蛋白质才不容易被破坏。

7、清汤白鱼圆

将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分钟，把鱼渣过滤掉即是鱼高汤，加上少许盐调味备用。

把鱼肉切成块状，以腌料腌3∼4小时。

鱼高汤煮开后，放入腌好的鱼续煮，再次煮开，将浮在外表的泡沫捞除，即可盛入碗中。

8、杨五香肠

江苏省东台市汉族传统名食，有100多年的历史。

相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为驰名，人们称为＂杨五香肠＂。

近年东台肉制品厂坚持＂杨五香肠＂的传统制造方法，以精、肥肉8：2配料，添加多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成。

其特点是色泽娇艳，美味可口。

9、盐城锅贴

盐城龙冈镇上有一家十分有名的锅贴，叫贾氏锅贴。

这锅贴底面呈深黄色，酥脆、面皮软韧、馅味香美，若配上香醋和辣椒酱，真实美味过瘾。

10、伍佑醉螺

伍佑醉螺决定海滩中的泥螺腌制而成。

明代民间已有制造。

其特点壳软透明，酒香浓烈，咸甜过度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。

1982年被国度游览局列为土特产之一。

1985年、1990年均获江苏省优质食品名称，1988年获中国首届食品博览会银牌，堪称是中国食文明的奇葩，盐城人的自豪。

第一次性去盐城游玩，有哪些特征美食值得品味？

盐城，位于中国江苏省东部，是一个历史悠久、景色秀丽的市区。

除了漂亮的自然景色和丰盛的文明遗产，盐城的美食也是吸引游客的关键起因之一。

第一次性去盐城游玩，以下是一些特征美食，你相对不容错过：盐水鸭：盐城因盐而得名，盐水鸭是外地的传统名菜。

决定优质鸭肉，用共同的腌制工艺加工而成，肉质鲜嫩，滋味鲜美，是到来盐城必尝的美食之一。

大闸蟹：盐城是中国驰名的大闸蟹产地之一，尤其是阳澄湖大闸蟹享誉全国。

大闸蟹肉质细腻，蟹黄丰满，无论是清蒸还是红烧，都能品味到其共同的风味。

鱼丸汤：盐城靠海，海鲜资源丰盛，鱼丸汤是外地常常出现的一种汤品。

以新颖鱼肉制成鱼丸，汤头清澈鲜美，鱼丸弹牙滑嫩，是一道十分受欢迎的海鲜美食。

藕粉：盐城的藕粉以其共同的制造工艺和口感著称。

决定优质莲藕，通过多道工序精制而成，口感细腻，营养丰盛，可以冷饮或热食，是解暑养生的好决定。

扒鸡：扒鸡是盐城的传统名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、滋味鲜美而知名。

驳回特制的调料和共同的烹饪技巧，使得扒鸡成为一道深受外地人喜欢的佳肴。

糯米藕：这是一道甜品，将糯米塞入莲藕孔中，而后蒸煮至糯米丰满，藕片软糯。

这道甜品不只滋味甘甜，而且营养价值高，是盐城地域的传统小吃。

豆腐脑：盐城的豆腐脑与其余中央的不同，它的豆腐质地愈加细腻，汤汁也更为鲜美。

理论搭配小菜如海带、黄豆芽等，是一道纯粹的早餐食品。

锅贴：盐城的锅贴外皮酥脆，内馅多汁，是一道十分受欢迎的小吃。

锅贴的馅料多样，有猪肉、虾仁等多种决定，是大街小巷常常出现的美食。

糖醋里脊：这道菜色泽红亮，酸甜可口，是盐城地域的传统名菜。

决定猪里脊肉，裹上淀粉后油炸至金黄，再用糖醋汁拌炒，风味共同。

醉蟹：醉蟹是盐城及周边地域的特征冷盘，决定活螃蟹，用高度白酒和多种调料腌制而成。

醉蟹肉质鲜美，酒香浓烈，是一道无法多得的佳肴。

在盐城品味这些美食时，可以决定去外地的老字号餐馆或许特征小吃街，那里不只食物纯粹，还能体验到盐城的中央文明和激情好客的民风。

游玩之余，享用一顿美味的盐城特征菜肴，无疑是一次性完美的游览体验。

盐城最知名的美食就是盐城八大碗，能够具体引见一下吗？

盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的中央菜，也是老盐城人心中最美味的故乡菜，关键有：农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼，这八道菜的共同特点就是半汤半菜，既显示了北边人的爽朗，又凸显了南边人的细腻，和盐城在全国的天文位置相响应，是盐城人招待贵客的较高规格。

1、农家烩土膘

这道菜的土膘是指的猪皮，把猪皮涨发，制成鱼鳔的状态，而后用高汤细煨，至酥而不烂，软绵适口的水平即成，在老盐城人的婚丧嫁娶的宴席上，土膘必定有，无膘不成宴，这也是盐城的老传统。

2、红烧糯米团

糯米团盐城人也称其为圆子，是以糯米粉和猪肉为原料精制而成。

圆润的圆子泡在浓汤中，半浮半沉，像一个个茶色的小球，用筷子夹上一个圆子，柔韧而又富裕弹性，吃在嘴里，细嫩可口，一点也觉得不到平淡。

3、萝卜烧淡菜

这道菜看起来比拟便捷，关键资料是萝卜和淡菜，淡菜代表着是海鲜，这道菜的最大意义就是通知大家席上是有海鲜的。

普通的萝卜联合淡菜小海鲜，滋味赛过山珍海味。

4、大鸡抱小鸡

大鸡是指的鸡肉，基本上是用鸡丝来出现的，而小鸡并不是用的鸡蛋，用的是鹌鹑蛋。

一口鸡丝，再来上一个鹌鹑蛋，汤鲜味美，营养丰盛。

5、涨蛋糕

在盐城，家家户户都会做这道具备盐城特征的中央美食：涨蛋糕。

把鸡蛋打入碗里搅匀，倒入锅中中火定型，小火加盖焖制，成圆饼状出锅，切成菱形块，葱姜入锅，添加鸡蛋块，大火烧开，撒入韭菜段，烧沸出锅，撒一些过量胡椒粉、麻油即可。

6、芋头虾米羹

锅中倒油，烧热，添加芋头丁、熟肉丁、虾米等煸炒，再加上浓汤煮上个20分钟，最后加调料即可出锅，汤汁黏稠，入口爽滑，十分下饭。

7、家常红烧肉

红烧肉不只仅是在盐城比拟受欢迎，在全国很多中央的人们都喜欢吃这道菜。

其制造也基本上是家常做法，这里就不详述了。

8、红烧鱼

普通是用鲫鱼做，虽是家常做法，然而特意下饭，就这鱼汤我都能吃两碗米饭。

以上8道菜就是盐城人心中的八大碗，或许有些中央和下面说的稍有不同，欢迎大家留言探讨。

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