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• 江苏盐城有什么特征？
• 民风．民俗的区别
• 建湖的民风民俗

江苏盐城有什么特征？

1、伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市中央汉族传统名吃，伍佑镇特产，始于明代。

酒香浓烈、咸甜适宜、洪亮爽口、细嫩鲜美。

伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴，宾朋馈赠的礼品。

2、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花是盐城伍佑镇汉族传统名特产，状如双龙盘旋，小巧小巧。

以香、甜、酥、脆著称，是居家馈赠佳品。

3、阜宁大糕

阜宁大糕，糕片白如雪，薄如纸，甜如蜜，柔如云，上口甜蜜、滋养，关键以糯米粉精制而成，寓意大吉大利、步步登高。

4、建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子是盐城市驰名的汉族特征小吃。

其清甜爽口，沁人肺腑，细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳，营养丰盛。

5、滨海香肠

滨海香肠作为盐阜地域传统中央名产之一，决定优质猪腿精肉，驳回传统工艺，联合现代迷信方法，经自然风蜡枯燥精制而成，口味醇香共同，咸淡适宜，营养丰盛，不含任何防腐剂，在滨海乃至全国属独有的中央性肉制品，独具特征。

民风．民俗的区别

南通习俗，南通在唐代为流人(被流放的人)所居；以后历代又有各地移民迁来定居。

因此南通习俗系融合各地习俗而成。

城市与6县各有不同。

海门、启东遭到江南习俗的影响，有吴地习俗的特征；如皋、如东、海安与扬、泰地域习俗较多相似；南通市与南通县的习俗有较多的相反之处，但城市与郊、县又有差异。

因为人口迁移，沿江、沿海又各具特征。

中央习俗出现交织形态。

咱们所引见的关键是南通城市习俗。

南通自然环境与民风南通市位于江苏省西北部，居长江下游北岸，，南临长江，与上海、苏州、无锡、常州隔江相望,北靠盐城，东濒黄海，西接泰州，“据江海之会，南北之喉”，地处中国“黄金海岸”和“长江黄金水道”联合部，素有“江海门户”之称。

南通市濒江临海，三面环水，呈准半岛状。

市中原势低平，除通扬运河和如泰运河一线以北分属里下河平原区和东部滨海平原区外，其他大局部属坦荡的长江三角洲平原。

在平原上散布着一些孤丘，如南通城市南郊滨江的狼山、军山、剑山、马鞍山和黄泥山。

境内水网密布，河道纵横，衔接着长江和淮河两大水系，有着比拟丰盛的水资源。

南通市位于北纬31°41′06〃～32°42′44〃，东经120°11′47〃～121°54′33〃,属北亚热带湿润季风尚象区，陆地性气象清楚。

气象平和，日照充沛，四季清楚，无霜期较长，植被及生态类型丰盛。

南通市总面积约8001平方公里，其中城市224平方公里，水域占1290平方公里。

全市可耕低空积707万亩，江海岸线368公里（其中海岸线204.86公里） 。

全市潮间带滩涂面积167.01万亩，海水盐度30‰左右，盐业资源丰盛。

优越的自然给南通的经济开展发明了条件，稳固的生存环境自然影响了南通的民风：质朴内敛，不事张扬，激进自闭，奉行 “知足常乐”。

随着革新开明的推广，随着人口流动的放大，如今的南通民风随着南通人观点的扭转也正出现着变动。

南通习俗的变迁民俗无所不在，凡有人群生存的中央就有民俗。

南通出土的五代姚氏家族墓志两件是最早的文献资料，反映了过后的习俗。

姚徐夫人墓志盖上刻有八卦图案、十二生肖、日月星河和青龙、白虎、朱雀、玄武，这是南通最早的民俗画。

在现存典籍中最早记录南通习俗的，是南宋的《舆地纪胜》。

其“通州”局部，有“习俗”一节，谓“民居以鱼盐自给，不为盗贼”，“讼庭多虚，囹圄空隙，殆有古之淳风”云。

明前期，因为商品经济开展，城市兴盛，城市习俗清楚变动。

万历《通州志》和《州乘资》两书之“习俗”篇谓：通州一贯民风质朴，很少游民，没有妓院；人们穿着奢侈，不赌博，少诉讼；妇女不参与宴会。

但民风也不是原封不动的。

到嘉靖、万历年间，民风渐趋奢侈，青年爱到外地购置富丽衣料，妇女服装样式多变，穿着开局冲破等级界限。

宴会流行，茶馆、酒店渐多；纨绔子弟纵酒、赌博、聚众游荡。

婚俗也出现变动，计较彩礼、嫁妆，甚至有女方父母露面提出离婚需要的。

妓女、流氓渐多，庙宇也参与不少。

在清朝编写的《通州志》中仍因循了南通“民风质朴”等旧说。

直到晚清，因为帝国主义的侵略和“东风东渐”，习俗又渐趋变动。

19世纪末近代工业的兴办，给城市生存带来一系列的影响。

上海的习俗开局辐射到南通，带“洋”字的新事物渐为人们接受。

辛亥反派进一步推进了这些变动，其中最大的是男人不再留辫，女人不再缠足。

在《南通市志》中叙说，五四静止的反封建浪潮，在南通常识青年中激发推戴旧习俗的思维，男女平权、婚姻自在成为他们的需要，恋爱成为婚姻的必要阶段而被抵赖。

在方式上，有了“文明结婚”、“群体婚礼”等新的做法。

服装也有了革新。

束缚后，习俗出现很大的变动。

老束缚区艰辛奢侈的反派作风，很快影响了整个城市。

新式服饰被淘汰。

赌博、吸毒、嫖娼和帮会优惠均渐隐没。

各种封建迷信优惠被取缔。

有的传统节日被废弃，新的节日兴起，有的传统节日则被赋予新内容，并构成一些新的习俗。

“文明大反派”中，“破四旧”破坏了许多好的传统习俗。

随着“文明大反派”的完结，被强迫推广的极“左”一套也随之死于非命。

中共十一届三中全会以来，革新开明废弃了“左”的禁锢，人们的思维和生存出现可喜的变动，生存各方面都被注入了新的内容和方式，低劣的传统习俗获取注重和承袭。

随着经济的开展，革新开明的始终深化，人际来来日益频繁，人民的物质和精气文明生存水平广泛获取了提高，与此同时赌博、封建迷信等腐烂衰败的物品又沉渣泛起。

鱼米之乡：南通市气象平和，土地肥美，无利于农业消费。

因为沙洲成陆，土质蓬松，尤宜植棉，明朝以后，逐渐成为驰名的产棉区。

封建朝代至民国时间，受消费相关、传统技术的束缚和抗争的影响，消费开展缓慢。

民国初年开局用现代迷信启动小型农业科研，指点、改良农业消费，农作物尤以棉花种类及产量在省内外有必定的位置。

民国15年前后，南通棉田年均130～140万亩。

南通一地即占全省总面积14.41%，居全省之首。

民国21年，南通产棉74万担，为全省产量最丰。

“全省稻作，最富县份中有南通、如皋等县。

民国21年产量如皋210万石，南通100万石以上。

”“苏省各县，简直皆有麦作。

民国22年南通小麦亩产240斤，为全省最丰，大麦面积218万亩，全省第一，如皋、海门等县均100万亩以上，亩产200斤左右”，为省前列。

其他农作物黄豆、蚕豆、玉米、高粱、花生、薄荷等亦有消费。

畜禽及林果蚕桑消费从来有农牧联合的传统，向为关键畜禽蚕桑产地。

市郊区农民以种粮棉为主，城周农民有兼、专蔬菜户黄海的吕四渔场，面积9000多平方海里，盛产多种经济鱼。

沿海滩涂面积167.01万亩，其中适宜贝类生长的远海滩涂面积100多万亩，且每年以25米的速度向外淤涨。

境内河沟交织，池塘鳞次栉比，内陆水域面积97万亩，其中咸水可养面积达67万亩。

民国24年(1935)，渔民在吕四渔场年捕海蜇、蛤蜊、鱼类等海水产品5万担，价值100多万元，运销江浙各地。

是时，运营、捕捞为行帮或集体零散方式。

束缚前夕，南通城远、远郊从事长江捕捞的小船约30余艘，陆地捕捞的木帆船十余艘，年产水产品约400吨左右。

80年代，全市水产业由传统的咸水鱼长处转变为海水鱼长处，木帆船捕捞所有过渡到机动船捕捞，从单一的捕捞结构转轨为捕、养、加、渔、工、贸全方位开展的综合性产业结构，由自然捕捞的“猎捕型”向人工养殖为主的“渔牧型”转变。

吴盐 南通领有205公里海岸线和163公里江岸线，167.01万亩潮间带滩涂，海水盐度30‰左右，丰盛的资源使盐业成为南通地域最早的产业。

从西汉初年开局出现煮盐业以后，历代市境盐业消费始终开展。

中唐以后，所产盐号为“吴盐”。

同治年间，吕四、余东、余西等场合产盐以色白味咸备受推崇，列为淮盐之冠。

据通州旧志载“通之资于盐利也久矣”。

《史记．货殖列传》记录：“彭城以东，东海、吴、广陵……有海盐之饶”。

西汉初年，吴王刘濞招募天下“亡命人”在市境海安及如皋的蟠溪地域(时属广陵郡)煮海水为盐。

南北朝至唐初，市境南部的胡逗洲、南布洲和东布洲等沙洲上亦有“流人”以煮盐为业。

盛唐开元年间(713～741)，为检校盐产，征收盐税，朝廷在胡逗洲一带设置税务机构，是为市境南部地域设官之始。

中唐以后，盐铁使第五琦、刘晏先后努力于开展淮南盐业，所产盐号为“吴盐”。

其后，历代市境盐业消费始终开展，嘉靖年间，通州屡遭倭患，市境各盐场成为海防要地。

余西场盐民曹顶怯懦抗倭，壮烈就义，成为通州人民世代景仰的民族英雄。

明末清初，盐业消费因战乱而遭破坏，直至清代中叶才得以复原。

其后因海势东迁，产量渐减。

同治年间，吕四、余东、余西等场合产盐以色白味咸备受推崇，列为淮盐之冠。

清末民初，张謇创立同仁泰盐业公司，所产精制盐获意大利万国博览会优等奖牌，为中国盐荣获国际大奖之始。

建国后，盐业的产运销归入社会主义方案经济轨道，由国度一致治理，一致运营。

80年代中期，南通盐业企业革新运营机制和外部治理体制，推广多种方式的经济承包责任制，提高经济效益。

各盐场均被所在县列为税利大户。

对虾养殖连年丰产，经济效益在全省盐业系统名落孙山。

南通大布： 南通素以产棉著称，史有“木棉花布甲诸郡”之说，被冠为土布之乡、蓝印之乡。

5000年前海安青墩人用陶质纺轮、角质纺轮和骨针等物，开局了原始纺织。

宋末，手工纺织崛起。

清代，通州土布已蜚声关内外。

光绪十年 (1884)前后，经常使用印度机制棉纱织造土布，门幅加宽，开局出现色织布和花样布，通州成为清代全国四大手工纺织地域之一。

南通纺织工业发端于19世纪末，光绪二十一年十月（1895年）筹建的大生纱厂是中国最早的棉纺织厂之一；所用的英国纺纱机械，是中国最早引进的本国纺织设施之一。

光绪二十七年，大生纱厂开设通海垦牧公司，开创了中国棉纺织企业树立原料基地的先河。

光绪三十年建成阜生蚕桑染织公司。

光绪三十一年建成资生铁厂，为南通第一家消费纺织机械的工厂，也是中国最早的纺织机械消费厂之一。

南通棉纺织业的开展促使南通成为南通大布的开售中心。

远自明初，崇海沙布即为山东帮贩负载北驮；闽粤人秋日抵通收花衣，“巨舶干百，皆装布囊”。

南通大布以其精深的手工织造，共同的工艺印染，以及粗厚坚牢、经洗耐着的个性，享誉海外外，成为南通历史上的进口大宗。

据老人们回想，昔日通州城，商肆辐辏，巨擘星散，所营均为老三行(花纱布)。

四乡织户赶夜载布入市；各庄行天未亮纷繁点火列肆买卖，构成当年通城早市的一大奇观——火庄。

狼山远郊一带，更是机杼之声不绝于耳。

南下朝山香客，莫不倾囊抱布而归。

皆为通商坐贾。

布的行销向为外路客帮垄断，构成威震一方的庄号行帮。

北销关外的关庄布，坐断东三省布业霸主位置几达百年。

最盛时北销量年达800万匹。

大生纱厂全年供纱不迭其半。

渺小的纱布渴求，促使大生始终增锭张，同时复兴了通海地域的乡土经济与商贸繁华。

南销的京庄布业则以“南京布”擅名。

翻阅150年前英国驻港的商务情报史料，无关“南京布”的记录连篇累牍，足可推见通海大布当年在江南的滞销场景。

即使白蒲所产水巾，最后只是关庄布商促销的附带赠品，一度行销大江南北，尤以安东帮输往朝鲜为数最巨，产量因之大畅，故以 “高丽巾”名世传达至今。

南通大布是反映南通中央历史、民间工艺和民俗的一面镜子，也是孕育并发明近代纺织名城的珍贵文明遗产。

尤其是南通色织土布工艺复杂、构图考究，充沛展现了通海棉农精深的手工织造技能和出色的艺术发明才情，是南通大布中的下品，民间传达的图案花型多达6大类120多种，叹为观止，代表了南通民间染织工艺的精髓和最高成就。

“中国近代第一城”现代南通的城市格式就有着自己的特征。

元明时间，通州的城市规划类型属于“方型丁字街式”。

城南北稍长，近似方形，东、西、南城垣正中各开一门，城内开‘丁字街’，物品之间的横街将城分红南北两局部，北部为衙署、庙学所在，衙署居中，向南有大巷通南门，南大巷两侧为居民市肆。

是宋元明时间城市格式设计的代表之一。

1895—-1925年，从中国实业家张謇择地唐闸始建大生纱厂开局，在张謇推进下，南通为了开展近代工业和航运，对南通作了城市规划，开拓了新工业区和港区，在唐闸修建纺织和榨油等工业，在天生港修建港口，同南通旧城区组成—个互有分工的城镇组群，构成了外围的城镇体系。

在旧城内辟南通城濠河地域启动成片的修建，其中有一些新型修建，如总商会、剧场、博物馆、专迷信校等，设立了市政机构——路工处，担任测绘地形，并对城市路线启动规划和修建。

中国近代最早的城市规划就出如今南通。

两院院士、驰名的城市和修建疑问切实家吴良镛传授最近来通调查南通博物苑树立和城市的规划树立，在无关城市规划树立的说话中提出南通是：“中国近代第一城”。

商业：南通是个商城，这在《马可波罗游记中》也有叙说。

唐代，通州尚未建置时，即开局盐业运营。

宋以后，通州城西通官道，逐渐构成西门多官商聚居，纱庄、布庄、当铺、酒楼、京广货店多设于此；东门为猪市、手工业者设店摆摊的集中场合；南门城外多为农田和坟堆，街上香店居多，相对萧条。

故有“富西门，穷东门，叫化子南门”之说。

城内以州治前的十字街为中心，东、南、西三条大巷，由住宅逐渐转变为商店，关键的商店都设在这里。

明朝以后，植棉业和家庭手工纺织业兴起，逐渐开展为苏北商品棉和土布的集散地。

城镇布庄林立，有“土布之乡”的誉称。

清道光二十年(1840)后，外地商人来开门的增多。

安徽帮运营茶叶、杂货为主；宁波帮运营药材为多；兰州帮运营水烟为多；镇扬帮运营京货业、杂货业、香粉业等。

19世纪末，有专营“五洋”的行业，还有专为本国洋行采购洋货的买办商。

清光绪三十年(1904)成立通(州)、崇(明)、海(门)花布总会，宣统二年(1910)成立通崇海泰(泰县及泰兴)总商会。

民国11年(1922)南通拆城墙，筑马路，东、南、西三门开拓新市场。

民国20年九一八事变后，南通关庄布失去了传统的西南市场，商民首创的新产品“雪耻布”，又流行大江南北，远销海外南洋。

日军强占南通后，近百家商店被日军烧毁，商业元气大伤。

抗打败利后，一批又一批的美国残余、“救援”物资，少量充满南通市场，给本地商业带来了劫难性的结果。

1950年4月，改选了苏北贸易公司南通支公司，区分树立了食粮、花纱布、百货、土产等专业公司。

1952年终，对违法的工商业者展开了“五反”奋斗。

1953年4月，按经济区域和新的购销相关树立了一、二、三级批发机构和批发网。

是年底至次年终，食粮、棉布等相继列入方案供应。

1956年，全行业公私合营。

生存习俗： 一、主食 南通人主食米、面、玉米等。

水稻有籼、粳、糯3种，南通城内，市民爱吃饭米(粳米)。

糯米俗称茶米，用以蒸糕、裹粽子、搓圆子、做浆糟(酒酿)、酿米酒等，普通不用以煮饭。

旧时，少数农民一年到头很难吃上几顿纯米饭，即使是家境较好的农户，往常也总是吃由元麦脱粒后磨成的粯子和大批大米相混煮成的粯子饭粥，只要当水稻收割，新谷退场，才碾些大米，全家人吃上一顿新米饭尝新。

新米饭软糯幽香。

束缚后，随着农业消费的开展，人们的生存水平得以提高，过去因地域而构成的主食上的区别，逐渐隐没。

市郊广泛以大米为主食，间或食用面食。

80年代前，市民普通为半夜吃干饭，早晚吃泡饭。

条件好的，早餐为稀饭伴以烧饼、油条。

80年代后，少数居民是半夜和早晨均吃干饭，早餐多吃点心，喝牛奶也渐成习气。

二、菜肴 南通人喜食蔬菜。

荤菜关键吃猪肉，以此为原料的菜肴很多，较有特征的是用蟹肉加肉糜制造的蟹粉狮子头，或红烧，或清蒸，鲜嫩可口，为金春节令的气节名菜。

另有鲫鱼嵌占刂肉、荷包甲鱼(甲鱼嵌占刂 肉)、海鱼干烧肉等等。

南通人青睐吃黄牛肉，十字街南有东牛肉巷和西牛肉巷，即因牛肉店集中而得名。

南通人习气吃山羊肉，并考究吃越过“三冬”(三个冬天)的肥羊，更以有皮者为肥嫩鲜美。

80年代后，又有狼山烧鸡知名遐迩。

南通江海连通，水网纵横，河塘普及，咸水、海水产品极端丰盛，其产量之多，首推鱼类。

长江河豚很有名，这种鱼体圆肉肥，鲜美意外，但如洗、煮不当，食后会中毒，南通有“拼死吃河豚”之说。

黄海水产丰盛，特别是贝类更是种类单一。

竹蛏为贝中下品，属南通海产“八珍”之列，其软足尖细如舌，鲜嫩无比。

文蛤有“天下第一鲜”的美称。

南通中央名厨，能用文蛤做出许多色香味形俱佳的名菜佳肴。

南通人有自己的家庭小菜，如用臭乳腐拌花生米，猪耳朵丁、茶干丁拌花生米(俗称猴儿头)等等，既经济又实惠。

螃蟹以深春节令为上乘待客之物，并可配做成各色美味佳肴。

“野鸡丝”是南通城绝无仅有的一道景色。

所谓“野鸡丝”，也就是用酱菜中的甜包瓜、纯精猪内、鲜嫩生姜切成细丝烹制而成。

你看它油汪汪、亮光光，红黄相间，鲜艳的色调给人以美的熏陶和享用，而它口味是甜中透咸，又带点麻辣，吃在嘴里油而不腻，从而使品味与欣赏合为一体。

南通人有本性筵席。

旧时乡村中最便捷的筵席是四大盘，即以4个青花鲤鱼大盘盛4种菜肴。

稍上层次的是“八碗头”，即：宴席有8碗菜肴。

80年代后，人们普通不让猪身上的物品上桌，考究吃鸡、鱼、虾、海类、贝类等菜。

外加甜菜、清汤和点心、水果。

三、茶 南通人崇尚家常便饭。

亲友登门，以茶相待；男娶女嫁，以茶为礼；砌房造屋，茶叶奠基；供神谢土，洒茶为祭……旧时，南通城内东大巷、湾子头、小码头、彭家巷、起凤桥、掌印巷、南大巷等大巷小巷、桥堍码头，都有茶馆。

南通人普通饮绿茶。

凌晨青睐空腹喝茶，谓之喝早茶。

泡茶习气以天水为上，打矾澄净后的河水次之，井水则是等而下之。

狼山广教禅寺的天水茶在南通是有名的。

近年，军山茶成为南通名茶，其色泽葱绿、香气幽雅，条紧略扁、滋味鲜醇。

南通城内周围环水，濠河面阔水深，沿河人家及茶馆客栈，日常生存用水都取之濠河，用濠河水烧茶，滋味甜美。

60年代后，自来水逐渐替代了其他水种。

通人饮茶，有在茶中另加配搭之物的习俗。

搭配之物，随节令变动而异，隆冬加放清凉去暑之物佩兰、藿香、薄荷、荷叶、淡竹叶；金秋时节放金桔、橄榄、白菊花；夏季以晒干的桔皮入茶。

旧时南通还有“施茶”习俗，每当炎夏之时，商店门口摆上一只绿色的茶缸，内放藿香、佩兰、粗茶，满满泡上一缸茶水，旁边搁几只粗瓷小碗，任过路行人饮用，以为善举。

四、点心(小吃、零食) 缸爿是南通市民价廉物美的早点。

烧饼店的徒弟将一块面团，拉生长带状，宽约6～7寸，浇上一条豆油线，抹上一层细盐，对折成2寸许，用手掌一下一下压实，而后用棒捶卷压，一面卷，一面用棒捶打台板，于是面团越拉越长，再用菜刀依45度斜线，一刀一刀切开，成为中间尖的平行四边形，最后将其陈列划一，涂上一层糖稀，洒匀一些芝麻，一块一块地用手贴到炉筒里去，不一会，略带焦黄、中间微跷，香喷喷的缸爿就出炉了。

比缸爿高一档的点心烧饼，有的圆形，有的形态像草鞋的底，称为草鞋底，是市民们喜吃的公众化早点。

潮糕是春分到端午前的节令食品，普通农历二月初一上市。

南通城一些大的茶食店，柜台上放着直径60厘米许，写着店号的红漆竹片蒸笼，外面放着已切成条条块块的一大圆形的潮糕，下面用湿纱布盖着。

潮糕是用米屑蒸的，又松又软，不沾牙齿，稍带甜味，清清爽爽，是既适口又应时的公众美食。

印糕也是春季应时食品，农历三月初一开局上市，用米屑蒸制而成。

蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着福禄寿喜、牡丹菊花之类的文字或图案。

糕里是流质的洗沙(豆沙)糖，吃时需小心肠咬一口，而后缓缓吮食豆沙；稍不留意，洗沙糖会流的满嘴皆是。

豆腐脑是用豆腐浆和石膏卤凝结而做成，嫩得碰不得，因为佐料多，汤鲜，一匙一匙吃起来，滋味极佳。

卖豆腐脑的人技巧熟练，一手挟着两个小饭碗，一手先舀几勺豆腐脑，再从10多只茶杯里，将白水鸡、白水肉、虾米、榨菜、茶干、大头菜、大蒜等末子，迅速地逐一挑点到碗里，而后倒些酱油、麻油、味精，再从放着肉骨头的汤罐里将汤舀到碗里，这时一碗白红黄绿，色香味俱全的豆腐脑就做成了。

斫糖系用麦芽糖做成。

卖糖人右手倒提个大摇鼓儿“卜咚、卜咚”，担子前面放块长方形木板，木板上放着直径尺许，厚2～3厘米的斫糖。

谁买，就将一个2寸的方形铁刀竖放在糖上，用铁棒从旁边一敲，糖就斫了上去。

糖呈姜黄色，看起来挺硬，不过放在嘴里一会儿就软。

虽然此糖粘牙齿，不大甜，还带点焦味，但因廉价，买者可用钱买，也可用破布、废铜、烂铁等物替换，故富人家往往爱买些“骗骗”小孩子。

在民间，腊月二十四“送灶”，都用斫糖制成颗粒状，俗称灶家糖来祭灶家老爷，以为此糖能粘住灶老爷的嘴巴，不会讲世间的坏话。

文娱： 通剧通剧是南通中央戏曲剧种。

原为僮子戏，它源于上僮子。

所谓“僮子”即民间职业巫师，发祥于楚越的“以舞降神”的巫觋与外地的方言、文明、习俗、民情融合，异化逐渐构成了有显明南通中央色调的古巫觋的另一个分支──南通僮子。

僮子在乡间从事迷信优惠上僮子的环节中，把具备必定故事件节的说唱神鬼词句及七字调、古儿书唱本加工后，化装登台，串演戏文。

它以南通方言加锣鼓伴奏的演唱、粗犷的唱腔和深刻易懂的唱词，为农民群众喜闻乐见。

僮子的做“劝”（劝世文）演戏，虽然质朴得过于粗陋，毛糙得近乎原始，但它却千真万确是典型的民间戏剧，并领有数十万计的观众，长演长盛，历久不衰，象南通这样地处沿海地域，经济和文明兴旺的城市，南通僮子依然比拟完整地保管着原始、古朴的面貌，这简直令人无法思议。

建国后，僮子摒弃其祭神驱鬼的迷信内容，应用其说唱方式，演现代剧，新陈代谢，逐渐改形成为通剧在编导、扮演、音乐、舞美等方面都有提高,。

近年来，南通僮子不只被列为专门课题重点钻研，而且越来越惹起国际外学者的注重和兴味。

更俗剧场20世纪初，状元张謇怀抱 “父教育而母实业”的救国赤诚，以南通为基地，以中央自治的方式，开办了一系列实业和教育事业，取得了令世人注目标成就。

他以为“教育以深刻为最普及，深刻教育以戏剧为易观感”，1919年，他延续实施三项严重动作，在戏剧文明的更上层次上对古典戏剧作出的奉献。

1919年9月，我国第一所戏曲专门学校，伶工学社正式开学。

特邀颇负盛名的欧阳予倩任主任，掌管校务上班。

伶工学社“中西并进，新旧齐学”，造就了大批戏剧人才。

1919年终，张謇着手于桃坞路西端兴修剧场,1919年11月1日 (是日适为重阳节)。

全国第一座中央剧场,也是我国第一流的新型剧场落成开演, 张謇为了革新社会的腐烂之气，以达除旧布新、伤风败俗—之目标,特为剧场取名“更俗”二字。

更俗剧场“前台无陋规，后盾无迷信”，树立起演艺界的文明新笼统。

随后，盛邀京剧名家梅兰芳来通公演，特别是让时称“南欧北梅”的两位驰名艺术家，在南通联袂登台，交流融合，声誉大振。

张謇以这种创举，激励他们亲密协作，奋发有为，促成戏剧事业的兴盛提高。

张謇为纪念这两位巨匠，也为促成南北两派京剧艺术的交流，特别将剧场门厅楼上的一间旁子辞为“梅欧阁”，并仿翁同龢字体亲书这三个大字．还撰写了“南派北派汇通处，宛陵庐陵今后人”的对联。

历史证实，梅欧阁的创设及其文明外延，在中国戏剧史上留下了浓墨重彩的一笔，当之有愧地成为中国戏剧文明的经典之作。

梅欧阁成为中国戏剧文明的一个亮点，也为南通削减了一处低层次的文明景观。

1926年秋天，剧场改选为南通剧场，束缚后改为人民剧场。

2002年，在原地上重建一座崭新的现代、典雅的“更俗剧场”，无疑又为通城削减一道亮丽的景色线。

同时，在张謇、梅兰芳、欧阳予倩后辈的关心下，梅欧阁纪念馆也落成了，艺术地再现了梅欧阁当年的现象和巨匠们的风采。

节庆习俗一、春节 正月初一为春节，亦称过年。

束缚前，大家大户于凌晨（12点以后）燃爆竹烧利市，烧利市的祭物有荤、素之分，荤为猪头（神）、鱼、鸡；素为米、盐、豆腐。

而后验鸟语定凶吉，装香点烛拜神，晚辈向前辈拜年请安。

许多人还破晓上狼山烧头香，至大圣殿听“判语”（（扶箕），以求菩萨保佑。

早餐食汤圆，但忌所有吃光，须留几个“存仓”。

（一天不动刀）其后纵情玩乐，各寺庙繁华特殊，玩牌赌博之风流行。

家住江滨的乡村妇女，喜到江边观退潮，谓之“看海”。

还有人在鲤鱼身上系红线后放进长江，称为放生。

郊区农民一早就去“种田”，即意味性地在田地四角锄几下，后送香至土地庙，求土地公公保佑五谷丰收。

天亮即睡觉。

禁扫地倒水，忌污言秽语。

束缚后，春节因循传统中精髓或有害之俗，摒除赌博、迷信等陋俗，并展开拥军爱民优惠，举行游艺、舞会。

80年代后，春节看电视已逐渐构成习俗。

二、元宵节正月十五为元宵节，亦称上元节，俗称正月半。

南通旧时从正月十三开局上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说，并有“上灯圆子落灯面”之举。

城隍庙中看灯的人纷至沓来。

明末清初，城中包壮行家做出的彩灯知名远近，称为“包灯”。

这天，乡下尚有出嫁女请娘之俗。

黄昏，农家有煨百虫、放烧火、爆白花之举。

人们还要请坑三姑和灰堆婆婆解答疑难疑问。

束缚后，城市元宵优惠以灯会为主，在文明宫、文明馆、公园等地设灯景，供群众欣赏文娱。

元宵锣鼓

建湖的民风民俗

1、建湖订亲，旧时由男方请出媒人到女方家提亲，假设女方父母赞同，则“发口喻”报女儿“八字”生日时候。

男方延请星命术士推算，若以为“命不相克”，才将男方的“八字”生日时候报给女方，由女方“合婚”。

2、建湖送日子，旧时嫁娶预备，先由媒人将由男方选定的“黄道吉日”通知女方，称为“送日子”。

以后由男方整顿房务，女方则预备陪嫁。

今日陋习逐突革新，多半为男女双方共同购置家具和家用电器等物。

3、建湖三朝，成亲后次日称为“三朝”。

旧时新娘要亲身到厨房做菜，先煎豆腐后煮鱼，示意“贵重有鱼”。

新娘偕新郎回家探亲，称“三朝回门”。

束缚以后，“回门”日渐轻易化，七朝、十三朝或满月回门者均有，还有今日回门的。

4、建湖儿童生日　境内从来注重子女出世。

80年代以后，独生子女增多，子女出世更成为家庭头号小事，亲友均来祝贺。

孩子出世一个月，会设满月酒答谢亲友。

5、建湖成人礼　成人礼渐被注重。

境内青年人20岁生日，父母会为其举行生日宴，视为成人礼。

2000年以来，青年人年满18周岁时，学校会举行群体成人礼仪优惠。