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• 盐城哪些土特产好送人
• 盐城有什么美食吗？
• 盐城有哪些习俗

盐城哪些土特产好送人

盐城，江苏省地级市，长江三角洲核心区27城之一。

地处中国东部沿海地域，江苏省中部，东临黄海，盐城土特产可以送人的有：建湖藕粉、四鳃鲈鱼、大冈盐水鹅、秦南水牛肉、大纵湖醉蟹等。

一、建湖藕粉

藕粉圆是江苏建湖县的中央传统名小吃，属于苏菜。

形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。

相传已有200多年历史。

清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制造一种带有民间共同风味的宫廷点心——藕粉圆子。

二、四鳃鲈鱼

松江四鳃鲈以松江秀野桥之鲈鱼最为有名，苏轼《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”语。

吴淞江源出太湖，东注大海，盛产鲈鱼，穿凿附会。

苏州吴江亦是有名的“鲈乡”，张翰有《秋风歌》证之：“秋风起兮，佳景时。

吴江水兮，鲈正肥。

”。

三、大冈盐水鹅

江苏盐城的特产，假设用整只的鹅制造，最好决定5斤以上的鹅。

假设煮制的锅嫌小不能将鹅体齐全浸泡在锅中，那么烧火煮制的时期可以延伸10分钟左右，然而必定留意管理好火候，只能冒小泡。

同时还要留意翻面。

所以家庭制造倡导用半只，这样好操作。

四、秦南水牛肉

秦南特产水牛肉迄今已有100多年历史，相传清光绪年间，哈氏回民移居本地，从事水牛肉宰杀加工，其加工工艺逐渐在本地传开。

目前，全镇共有水牛肉加工户20多户，年宰杀加工水牛万余头，产品滞销广州、上海、苏州等大中市区。

五、大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏省盐市区大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。

蟹个大黄多。

洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。

该品具备外观似活、肉质细嫩、味醇浓烈、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰盛、不需烹调、携带繁难八大特征，为宴席、旅行、馈赠的佳品。

盐城有什么美食吗？

说到盐城的美食，最有名也最有特征的当属八大碗。

所谓的八大碗是指旧时盐城城郊农村婚丧嫁娶宴席上必上的8道菜。

这8道菜缓缓就在整个盐城流传开来，构成了盐城的特征美味盐城八大碗。

这8道菜都是什么菜呢？上方就给大家详细说一下。

1、农家烩土膘

土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。

盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。

这道菜是盐城人的杂烩菜，盐城人对它是情有独钟，被称为盐城人的“头道菜”。

2、大鸡抱小鸡

这道菜十分笼统，原来的菜是用整鸡和鸡蛋一同炖制而成，如今曾经用鸡丝替代了整鸡，以粉丝替代了鸡蛋，所以这道菜又称为鸡丝烧粉丝。

3、红烧糯米圆

盐城人称肉圆为“肉坨子”普通会在过年的时刻或许是关键的节日里才会炸上一锅。

肉圆并不是纯肉的，是用糯米粉添在肉馅外面炸制而成的，和纯肉的肉圆相比，这个更好吃。

4、涨蛋糕

这道菜是以鸡蛋为主料，配上些韭菜以炒和焖的烹饪模式制造而成。

做好的涨蛋糕必定要切成菱形状态的，寓意着凤凰展翅高飞，步步高升。

5、萝卜烧淡菜

蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，由于蚬子肉煮时不须要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。

用蚬子肉和切好的萝卜同煮，滋味十分鲜美，缓缓就构成了这道众所周知的美食。

6、红烧肉

各地都有各种版本的红烧肉，我尤其青睐吃盐城这里的红烧肉。

做的时刻可以放点萝卜，用萝卜排汇肉中多余的油脂，吃起来一点不感觉平淡，反而更美味，肉的色泽红亮，看着就很有食欲。

7、红烧刀子鱼

所谓的“刀子鱼”就是咱们常常出现的鲫鱼，盐城河流湖泊比拟多，因此鱼资源丰盛，特意是常常出现的鲫鱼，更是四处可见，盐城人特意青睐拿鲫鱼来招待主人，缓缓地，这红烧鲫鱼就成了宴席上的一道公众菜。

8、芋头虾米羮

这道菜是八大碗的最后一道菜，既是一道菜肴，又算是一道汤。

它是用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成，岂但色彩难看，营养价值也很高。

这道菜也有很深的寓意，芋头示意遇到恶人之意，虾米指五谷丰收之意。

吃了这道菜是宿愿你今后所遇皆是良人、贵人。

以上这盐城八大碗，只管都没有用到名贵的食材，但都是最家常的滋味，关于盐城人来说，就是故乡的滋味，是走到哪里也忘不掉的家的滋味。到了盐城的好友，其它的美味可以不尝，然而这八大碗可是千万不要错过了！

盐城有哪些习俗

盐城有许多共同的习俗。

以下是一些详细的习俗引见：一、婚嫁习俗盐城的婚嫁习俗具备浓重的地域特征。

在盐城，传统婚礼仪式繁琐而浩荡，包含提亲、相亲、送彩礼等多个过程。

其中，一些细节反映了外地人的生存和价值观，如茶点习俗，表现了对新婚夫妇的祝愿和对家庭的尊重。

随着时代的开展，只管一些传统习俗逐渐简化，但婚嫁习俗依然是盐城文明中无法或缺的一局部。

二、节庆习俗盐城有许多丰盛多彩的节庆习俗。

春节时期，家家户户会贴春联、放鞭炮，庆贺新年的来到。

元宵节则有吃元宵、赏花灯的传统。

此外，端午节包粽子、中秋节赏月等习俗也在盐城获取宽泛传承。

这些节庆习俗不只丰盛了盐城人民的生存，也表现了外地深沉的文明底蕴。

三. 饮食文明盐城的饮食文明也具备共同之处。

盐城饮食器重口味平淡、鲜美，擅长应用外地食材烹饪美食。

外地的饮食习俗中，有许多共同的菜品和烹饪模式，如驰名的盐城糖画、东台鱼汤面等。

这些美食不只令人垂涎三尺，更是盐城人民世代相传的文明珍宝。

四、民间工艺盐城还有许多民间工艺值得了解。

例如，建湖面塑和滨海剪纸等。

这些传统工艺凝聚了盐城人民的智慧和发明力，不只具备深沉的文明底蕴，也是盐城共同习俗的关键组成局部。

综上所述，盐城的习俗包含婚嫁习俗、节庆习俗、饮食文明和民间工艺等方面。

这些习俗反映了盐城人民的生存模式和价值观，也是盐城文明的关键组成局部。