本文目录导航：

• 盐城特征美食
• 江苏盐城十大经典美食
• 盐城美食有哪些

盐城特征美食

盐城特征美食有农家烩土膘、大鸡抱小鸡、红烧糯米圆、涨蛋糕、红烧刀子鱼等。

1、农家烩土膘

土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。

盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。

2、大鸡抱小鸡

这道菜十分笼统，原来的菜是用整鸡和鸡蛋一同炖制而成，如今曾经用鸡丝替代了整鸡，以粉丝替代了鸡蛋，所以这道菜又称为鸡丝烧粉丝。

3、红烧糯米圆

盐城人称肉圆为“肉坨子”普通会在过年的时刻或许是关键的节日里才会炸上一锅。

肉圆并不是纯肉的，是用糯米粉添在肉馅外面炸制而成的。

4、涨蛋糕

这道菜是以鸡蛋为主料，配上些韭菜以炒和焖的烹饪模式制造而成。

做好的涨蛋糕必定要切成菱形状态的，寓意着凤凰展翅高飞，步步高升。

5、红烧刀子鱼

所谓的“刀子鱼”就是咱们常常出现的鲫鱼，盐城河流湖泊比拟多，因此鱼资源丰盛，特意是常常出现的鲫鱼，更是四处可见，盐城人特意喜欢拿鲫鱼来招待主人。

江苏盐城十大经典美食

江苏盐城十大经典美食探秘

盐市区，位于江苏西南部，地处黄海之滨，被誉为“金滩之滨、鱼米之乡”。

共同的天文环境和气象条件，悠久的历史和文明底蕴，孕育了盐城独具特征的中央美食。

当天，就让咱们一同走进盐城的十大经典美食环球。

1.东台鱼汤面

东台鱼汤面，可谓盐城美食中的一绝。

其以新颖鱼类熬制汤底，汤汁浓烈，口感鲜美。

面条细滑而不失筋道，搭配特制调料和姜丝，让人回味无量。

一碗正宗的东台鱼汤面，是品味盐城无法或缺的美食体验。

2.建湖藕粉圆

建湖藕粉圆，是盐城独有的美味。

以外地特产藕粉为原料，馅料丰盛，外层包裹嫩藕，口感档次丰盛。

煮熟后，馅料融入藕粉中，分收回浓烈的香味，品味一口，即可感遭到藕的幽香与馅料的丰盛。

3.盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼，是盐城人民早餐桌上的常客。

以优质面粉和鸡蛋为关键原料，辅以葱花、芝麻和蔬菜等，通过烙制后金黄迷人，口感软糯，蛋香浓烈。

4.盐城草炉饼

盐城草炉饼，以其共同的制造工艺和口感著称。

驳回面粉和植物油等原料，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。

共同的草木灰滋味为饼皮削减了特意口感，深受外地人和游客的喜欢。

5.盐城蟹黄包

盐城蟹黄包，以新颖螃蟹的蟹黄和猪肉为馅料，外皮驳回优质面粉制造。

煮熟后，蟹黄包的外皮白嫩细腻，内馅蟹黄滋味鲜美浓烈，是品味盐城海鲜美食的绝佳决定。

6.阜宁大糕

阜宁大糕，是盐城的传统甜品。

以优质糯米和豆沙为关键原料，通过多道工序精心制造，外皮薄如蝉翼，内馅丰盛、甜而不腻。

它代表着盐城深沉的中央特征和历史文明底蕴。

7.伍佑糖麻花

伍佑糖麻花，又被称为油绳，是盐城的传统名点。

驳回优质面粉、白糖和植物油等原料制成，状态修长好看、色泽金黄亮丽。

其口感酥脆可口、甜蜜不平淡，是盐城人民喜欢的小吃之一。

8.伍佑醉螺

伍佑醉螺，决定新颖螺蛳为原料，配以特制调料启动腌制。

其特点是口感鲜美、香脆爽口，酒香浓烈，品味醉螺已成为盐城的经典美食体验。

9.生炝条虾

生炝条虾，是盐城沿海地域的特产美食。

以新颖条虾为原料腌制而成，口感鲜嫩、滋味幽香微辣。

食用时搭配米饭或啤酒，是盐城人民溺爱的美食组合。

10.大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹，以大纵湖新颖螃蟹为原料，配以优质白酒、花雕酒等调料腌制而成。

其特点是酒香浓烈、口感鲜美细嫩。

品味大纵湖醉蟹，是体验盐城海鲜美食的绝佳决定。

盐市区的美食文明丰盛多彩，这十大经典美食仅是其中的冰山一角。

走进盐城，你会发现更多共同的美食体验期待你去探求。

盐城美食有哪些

野鸭灌汤包、盐城奇园蟹黄包、大冈脆饼、草炉饼、阜城擦酥饼、阜宁大糕、伍佑糖麻花、东台鱼汤面、藕粉圆子。

1、野鸭灌汤包：盐城东部沿海地域的特产野鸭，数量极多。

外地乡民应用为制成一种夏季气节佳品，叫野鸭灌汤包。

用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾蛋、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。

2、盐城奇园蟹黄包，以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制造，滋味极端鲜美，十分好吃。

3、大冈脆饼，盐城风味名点，饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻，味香、甜、酥、脆。

寄存两个月不致蜕变，便于携带保存。

干吃香酥爽口，不觉枯燥；水泡易于消化，是旅行、馈赠佳品。

4、草炉饼是盐城最原始的特征食品，从称号上可以看出，关键是将预备好的面饼间接放入草炉中缓缓烘烤，吃起来香脆可口，滋味不错。

5、阜城擦酥饼，历史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难把握，特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。

6、盐城鸡蛋饼，是盐城特征小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，通过盐城早餐大妈们的改良，联合盐城人的口味，已构成盐城独有的特征。

7、阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸，甜如蜜，柔如云，上口甜蜜、滋养。

8、伍佑糖麻花是江苏盐城汉族名点，伍佑糖麻花小巧小巧，以香、甜、酥、脆着称，入口油而不腻。