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• 中央文明：江苏盐城大丰市茶文明
• 盐城哪些名茶值得选购？
• 盐城有哪些环境静谧的茶馆？

中央文明：江苏盐城大丰市茶文明

饮茶习气 　俗话说：“每日开业七件事，柴米油盐酱醋茶”。

将茶作为人们生存中的必须品由来已久，也逐渐构成了一套特有的礼俗逐一茶俗。

茶俗中首推饮茶，亦为待客之上乘。

人们品茗饮茶，不时成为一种不凡的社会交际模式。

不过，盐城旧时.品茗饮茶基本上都是城里人的习俗。

由于受苏南茶文明的影响，许多人习气饮绿茶，首选的种类是碧螺春、龙井等。

普理论饮的是茉莉花茶。

人们饮茶，不只有决定茶叶，还考究泡茶的方法。

如泡茶的水，喜欢用井水、雨水。

考究的人家，会在四合院的转角处摆上大缸，用来接天上的雨水，也叫“天落水”，专门用来泡茶。

有主人登门，沏上一壶茶，请主人品茗，司认为俗.也不失为待客之雅举。

明清至今，苏南一带城镇都有许多茶肆，以茶室居多，专门卖清茶。

而盐城则以茶馆居多，既卖清茶，又卖各类茶食，茶食又叫茶点，是佐茶的糕点类食品，四时皆有应时的茶食。

有的茶馆还卖佐茶的干丝、肴肉和点心，这些茶馆多为商贾和士绅汇集之地，普通老百姓难得进门入座。

在乡村，品茗饮茶是少数有钱人家的习气，普通老百姓是不敢问津的，但也有一些共同的饮茶习俗。

往常，重要在夏日时节，罕用家养的薄荷、竹宾菜、野高梁、荷叶等烧茶喝，即可以解渴，又可以消暑去火。

有的人家会用大麦炒熟后磨成面，泡“焦屑”茶，或许用糯米掺和起来炒熟磨成面，泡“屑子”茶，既解渴，又充饥。

有的人家习气在夏天，用赤豆、绿豆熬成汤，当茶饮。

乡村人十分考究茶礼，主人来到先烧茶，这已成了习俗。

如逢年过节，对前来拜年的主人，普通烧圆子茶、糕茶、果子茶。

往常，煮荷包蛋，外地叫蛋鼻子茶，炒米茶，还有饼茶(用小麦面粉摊成薄饼后煮熟)。

如来客是新婚小夫妻，要烧果子茶、枣子茶;如主人是送月子礼的，要烧馓子茶;如来客是来出人情的，普通是烧园子茶，也有给来客倒上一碗糖茶，佐以茶食点心的，边吃边喝。

主人烧茶待客有考究，茶碗里的食品能计数的要留意是如意数，忌复数。

主人饮茶亦有考究，无法将茶食所有吃光，要留“碗跟脚”，而且要留双数，否则，则视为不敬失礼。

总之，乡村的茶礼，是把“饮”和”食”连在一同的，单纯清茶一杯，其主人会被看成“大方”。

这大略是由于过去物质生存水平低下，常年饥寒得不到处置而构成的。

如今，乡村茶礼依然风靡，但已不留意“食”，而是把“饮”放在首位，请主人品茗饮茶，也惭成时兴。

特意是近几年来，各种包装的牛奶、饮料，少量面市，既成了普通家庭的日常饮品，又成了待客的罕用饮料，极大地丰盛了人们的饮食文明。

茶叶的妙用 　1、消弭烤箱种的异味： 　用烤箱或微波炉做菜，是相当省时繁难的做法。

不过，若烤完腥味较重的鱼、肉之后，再用来加热其余食品，经常是其余食品夹杂异味，影响口感。

此时，只需在烤盘放一小撮茶叶，加热1分钟左右，便能消弭烤箱或微波炉中残留的气息，使接上去的办理美味可口。

2、消弭烤鱼网上的臭味： 　烤完鱼后，烤网上或烤箱内会残留鱼的腥味。

这时，可以趁烤盘或烤网还热的时刻，在下面放一撮茶叶，待其冒烟后，茶的香味便能驱除鱼的腥臭味。

之后，再用水荡涤洁净，便不会留任何异味。

3、消弭手上的鱼腥味： 　做菜时若双手粘上鱼腥味，往往很难洗净去除，这时，可以在热砂锅上放点茶叶，等它冒烟时把手放在烟上熏，便可消弭手上的腥味。

盐城哪些名茶值得选购？

盐城，位于中国江苏省东部沿海地域，只管不是中国十大传统名茶产区之一，但在该地域依然有一些特征茶叶值得选购。

以下是一些盐城地域比拟有名的茶叶：滨海白茶：盐城市滨海县是滨海白茶的主产地，这种白茶以其共同的天文环境和气象条件，成长出的茶叶具备色泽葱绿、白毫露出、香气清雅、滋味鲜爽的特点。

滨海白茶含有丰盛的氨基酸、茶多酚等营养成分，具备必定的保健效用。

射阳毛尖：射阳县位于盐城市西南部，射阳毛尖是该地的特征茶叶。

它属于绿茶类别，以其形状细嫩似针、色泽葱绿、香气清爽、滋味鲜爽而著称。

射阳毛尖的制造工艺考究，采摘规范严厉，理论决定一芽一二叶的鲜叶为原料。

大丰云雾茶：大丰区是盐城市下辖的一个区，这里的云雾茶因成长在云雾旋绕的山区而得名。

大丰云雾茶的特点是形状紧结、色泽油润、香气高长、滋味醇厚。

它的制造工艺联合了绿茶和乌龙茶的制造方法，使得茶叶既有绿茶的幽香，又有乌龙茶的浓烈。

响水碧螺春：响水县位于盐城市西南部，这里的碧螺春只管不如苏州太湖碧螺春那样知名遐迩，但也有其共同风味。

响水碧螺春形状卷曲如螺，色泽银绿带毫，汤色清澈明亮，香气芬芳耐久，口感鲜爽回甘。

建湖龙井：建湖县是盐城市的一个县，这里的龙井茶只管不迭杭州龙井那样声名煊赫，但也有必定的市场。

建湖龙井茶以其扁平润滑的形状、葱绿的色泽、幽香的气息和甘醇的口感而遭到生产者的喜欢。

在决定盐城的名茶时，除了关注茶叶的质量和口感外，还招思考茶叶的产地、采摘节令、加工工艺等起因。

倡导到正轨的茶叶店或许间接到产地购置，以确保购置到正宗且质量上乘的茶叶。

同时，也可以经过品味来确定能否合乎团体口味，由于每团体的喜好不同，亲身品味是最直观的决定模式。

总之，盐城的茶叶只管在全国范畴内或许不如其余产茶区的名望大，但它们各有特征，值得爱茶人士尝试和品鉴。

经过允许中央特产，不只可以享遭到共同的茶叶风味，也有助于推进外地茶文明和茶产业的开展。

盐城有哪些环境静谧的茶馆？

盐城是一个历史悠久、文明底蕴深沉的城市，领有许多环境静谧的茶馆。

以下是一些值得介绍的茶馆：1. 盐城茶人会所：位于市核心的冷落地段，茶人会所是一家以茶文明为主题的茶馆。

这里环境优雅，装修典雅，有着浓重的文明气氛。

茶人会所提供各种名优茶叶，还有专业的茶艺师为主人泡茶，让人感遭到茶的魅力。

2. 盐城茶艺馆：位于城市的一处幽深小巷中，茶艺馆是一家以传统茶文明为主题的茶馆。

这里的环境十分安静，适宜品茗聊天。

茶艺馆提供各种名优茶叶，还有专业的茶艺师为主人扮演茶艺，让人感遭到茶的美妙。

3. 盐城禅意茶馆：位于城市的一处安静角落，禅意茶馆是一家以禅修为主题的茶馆。

这里的环境十分清幽，有着浓重的禅意气氛。

禅意茶馆提供各种名优茶叶，还有专业的禅修导师为主人指点禅修，让人感遭到心坎的安静与温和。

4. 盐城古韵茶庄：位于城市的一处新鲜修建中，古韵茶庄是一家以传统文明为主题的茶庄。

这里的环境十分古朴，有着浓重的历史气氛。

古韵茶庄提供各种名优茶叶，还有专业的茶艺师为主人扮演传统茶艺，让人感遭到传统文明的魅力。

5. 盐城静心茶舍：位于城市的一处安静街区，静心茶舍是一家以安适身心为主题的茶舍。

这里的环境十分安静，适宜安适心境。

静心茶舍提供各种名优茶叶，还有专业的音乐师为主人演奏轻柔的音乐，让人感遭到心坎的安静与安宁。