盐城盐都拥有“山水禀赋”，也拥有“人文风景”。它还兼具国家生态文明建设示范区、全国“两山”实践创新基地、中国天然氧吧等荣誉。其旅游资源极为丰富。作为江苏生态休闲度假旅游地的代表，盐都凭借深厚的人文底蕴、恬淡秀美的风光以及鲜美丰富的美食，正吸引着众多游客前来观光。

在盐都

遇见“一流环境”之美

落叶的秋季，微风缓缓吹来。在落日之前抓紧时间，踏入盐城市盐都区大纵湖旅游度假区。可以看到暮光四处弥漫，浓厚的云朵仿佛要坠落下来。在这一时刻，世界好似被施加了魔法，绚烂和壮观立刻都变得具体可感。湖水闪耀着波光粼粼的光芒，就像飘逸的锦缎一般。甚至连水鸟也都赶来欣赏日落的美丽。

大纵湖是下河地区最大的内陆淡水湖，它享有“苏北第一湖”的美誉。这里是众多水鸟的栖息地，尤其是有世界上最大的芦荡迷宫。划船穿行在其中，能看到水波荡漾，会让你仿佛置身于大自然的怀抱里。

图源：盐都人微信公众号

喜欢拍照的话，这里的粉色沙滩可不能错过。怎么拍都能出片，同时在这里还能够尽情玩耍水上娱乐项目，感受水上闯关的刺激与乐趣。

图源：盐都文旅

在大纵湖萌宠乐园这样做也是趣味满满。

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这里除了大纵湖之外，还藏着一个水上古城，那就是东晋水城。这座千年古城建在大纵湖上，其景色完全不逊色于江南古镇。这里有小桥，有流水，有人家，每一块砖、每一片瓦都透露着古色古香。在东晋水城内的小巷中漫步，仿佛能听到古人的声音在耳边响起。小巷两侧有古宅盐都，有石墙，有石路，这些无一不在诉说着这座水城的岁月沧桑。

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在盐都

遇见“一地人文”之美

盐都是盐城的主城区盐都，它承载着这座以“盐”命名的城市的自然生态禀赋和历史文化资源。盐都区的水域面积占全区的四分之一，其湖荡湿地的生态碳汇功能良好，在苏北地区素有“水乡”的称号。近年来，盐都入选了“国家全域旅游示范区”的创建名单。

盐都是传承悠久文脉的历史之城，除了生态文明建设。“建安七子”之一陈琳、明朝开国谋臣朱升、“扬州八怪”代表人物郑板桥等在盐都留下了动人传说。清初大书法家宋曹、“中共中央第一支笔”胡乔木、国际安徒生奖获得者曹文轩等一批杰出英才，是由千年历史积淀形成的里下河水乡文化哺育出来的。

这里是光荣之城，能厚植红色土壤。刘少奇、陈毅等老一辈革命家曾在这里留下光辉足迹。如今，盐都大地上有 80 多处红色遗存遗址，还有 22 个烈士镇村，它们都熠熠生辉，给盐都人民留下了红色的革命传统。

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盐都为“中国曲艺之乡”，且连续多年举办“全国乡村优秀曲艺节目交流展演”活动。盐都的淮剧多次荣获文化部“文华”奖、中宣部“五个一工程”奖以及中国戏剧“梅花奖”等重要奖项。以剪纸、老虎鞋、泥塑、打莲湘等作为代表的非物质文化遗产十分丰富，极具地方特色与欣赏价值。

在盐都

遇见“一城风味”之美

盐城的美食同样深厚，如同历史文化一般。它继承了名字中的“盐”字，味道咸香鲜美，让人忍不住想要品尝，简直令人欲罢不能。

水乡盐城，纵湖最为“鲜”。既然来到此地，那就必定要尝一尝纵湖八鲜的味道。这里的湖鲜，肉质肥嫩且鲜美，味道清醇又爽口，营养丰富且热量低，深受旅客的喜爱。经大厨烹饪后，汤汁十分鲜美，味道更是独一无二。

图源：盐都人

秋天蟹肥菊黄，氛围正浓。人们对着花把酒，心中情意千重。秋天是吃蟹的好时节，大纵湖大闸蟹是盐都有名的特产。其蟹个体很大，外壳青色，腹部白色。一到金秋时节，雄性的蟹脂白得像玉，雌性的蟹脂如同黄金。蟹的肢体肥大，肉质细嫩，吃过后唇齿留香，鲜甜在口中久久留存。

图源：盐都人

秋季到来，莲藕在盐都人的餐桌上变得常见。荷莲一身都是宝，其中秋藕最补人。莲藕不但味道美味，而且从头到脚都有其价值，不同部位的功效存在差异。张庄藕粉圆是以纯天然无公害的荷藕粉为主要原料，再搭配杏仁酥、蜜枣、绵白糖、豆油、桃仁、杏仁、松子仁、瓜子仁、桂花仁等辅料，经过十几道工序精心制作而成，里面含有多种维生素和营养物。色泽圆滑且透明，富有弹性，质地柔软细嫩，呈现出咖啡色。胶原蛋白含量丰富，入口时味道清爽，能沁入肺腑，令人回味无穷。

大冈脆饼是盐都大冈的地方特产之一，它拥有 100 多年的历史。其形状为正方形略长，颜色呈嫩黄色，饼面上敷着芝麻。口感酥脆爽口，兼具香、甜、酥、脆的特点。存放两个月也不容易变质，便于携带和保管。干吃时香酥爽口，不会让人感到干燥；用水泡则易于消化，是秋季食用的佳品。

盐都具备最惬意舒适的水乡风貌，并且孕育出最地道美味的独特美食。在这个秋天，你可以来盐都，尽情享受美食的纯粹，深切感受浓浓的人间烟火。

文/孙一鸣

资料来源：盐都人微信公众号、盐城发布、青春盐都、盐城文旅

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