提到响水，你会想到什么呢？我知道，你大概率跟我一样，对响水这个名字完全没有听闻。因为但凡听说过响水的，一般都还没有走出盐城的地界。其实响水这个名字挺好的，当你闭上眼睛时，会发觉“响水”这两个字，仿佛是一个动词，就如同潺潺的流水一般，发出吱吱的声响。

响水地图

响水是江苏省盐城市下辖的一个县。它位于黄海之滨，灌河南岸。这里是一座小城，风景颇为优美。因为县政府驻在响水镇，并且靠近灌河，潮水涨落时水位落差大，支流汇入时会发出轰响，所以得名响水。响水位于江苏省东北部沿海地区，处在连云港、淮安、盐城三市的交界处。东面临着黄海，与朝鲜半岛、日本九州岛隔海相望。到 2024 年为止，响水的常住人口大约为 46 万人。

响水县

响水旅游景点首推云梯关遗址。它是江淮第一雄关的千年回响。云梯关是中国东部沿海重要的历史关隘，始建于唐代，曾是抵御倭寇的海防要塞，气势磅礴，气吞山河。

响水随拍

第二个推荐灌河八景响水，这里是自然诗画的河海交汇之地。灌河是苏北唯一未建闸的天然入海河道，孕育出了独特的生态景观。第三个是响水古黄河遗址公园，这里有沧海桑田的地质印记，黄河改道留下的故道遗迹在此形成了独特的沙质土壤地貌。公园内建有生态步道和观景台，春季万亩梨园花开如雪，秋季芦苇荡金黄摇曳，适合骑行或者摄影。

响水

响水的美食小吃中，大家首先推荐四鳃鲈鱼。据悉，它还是乾隆御赐的“江淮第一鲜”。其肉质十分细嫩，就像豆腐一样。最经典的吃法是清蒸，同时配以火腿笋片响水，这样能最大程度地保留其鲜味。当地有这样一种说法，即“鲈鱼上市，百味让路”。建议到灌河边的渔家乐去品尝现捕现做的地道风味。

鲈鱼

第三个是醉泥螺，它选用的是灌河口滩涂的泥螺。这些泥螺用黄酒、姜蒜秘制的醉卤浸泡了三天。成品的螺肉脆嫩弹牙，在酒香中还带着微微的甜味，是非常绝佳的下酒菜。当地夜市常见小贩推车叫卖，搭配冰镇啤酒，夏夜消暑必备。

响水之旅

响水最佳旅游季节为每年 4 - 5 月，此时期可灌河观潮、梨园赏花。每年 9 - 10 月气候宜人，可来品螃蟹、吃鲈鱼。响水既有金戈铁马的过往之事，又有渔舟唱晚的悠然之态。来到此地，能品尝到一口四鳃鲈鱼的极致鲜美，聆听一段云梯关的传说，让河海交汇处的风带走都市的喧嚣。

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