导语：十月别忘了吃“秋天第一鲜”，才2块钱一斤，高钙又营养，现在正是季节~

金秋十月，是一个收获的季节。这次的收获不仅仅是水果和蔬菜的收获。从渔业角度来看，秋季也是渔民收获的季节。各种海鲜滋养了一个夏天。另外，秋季气温适宜，海水温度相对稳定，为各种海产品的生长繁殖提供了理想的环境。正是鱼鲜蟹肥的季节，尤其是此时的蛤蜊又鲜又肥。

蛤蜊又称蛤蜊。它们美味又营养。它们是一种低热量、高钙、高蛋白、高营养的食品。虽然一年四季都可以买到蛤蜊，但是不同季节的蛤蜊味道却大不相同。每年4月至6月和9月至11月是文蛤生长的黄金时期。这时的蛤蜊味道最好，肉质最多，营养也最丰富。被称为“秋天最美味”。

蛤蜊的制作方法有很多种。下面我就分享两种美味可口的蛤蜊制作方法。喜欢吃的朋友可以参考：

【蛤蜊梅豆混合】：

1、先取一盆水，加入适量的盐，创造一个类似海水的环境，然后把买来的蛤蜊倒进去，让它们放松警惕，静静地吐出沙子。水变浑浊后，将蛤蜊再冲洗几遍控水备用。

2.将适量的梅豆撕去两边的豆筋，然后切成细条备用。

3.另一锅水烧开。水烧开后，放入李子丝，煮约3至5分钟。完全煮熟后取出切丝的李子。将它们放入冷水中冷却，然后加水备用。 （这一步一定要保证梅豆完全煮熟，否则可能会中毒）

然后倒入蛤蜊，焯烫至蛤蜊全部张开嘴，然后关火，将蛤蜊取出，剥去蛤蜊肉备用。

4、准备凉拌酱：将大蒜切碎放入碗中，然后加入适量的生抽、蚝油、米醋和糖，搅拌均匀。

5、最后将蛤肉和煮熟的李子丝放在一起，然后倒入准备好的凉拌酱，搅拌均匀后装盘。你可以把它端到桌子上并开始吃。真好吃！

【丝瓜蛤蜊汤】：

1、先将蛤蜊用淡盐水浸泡，去除沙子。

然后取一根丝瓜，去皮洗净，切成滚刀块备用。将西红柿顶部划十字，用开水烫一下，撕去皮，切成西红柿丁备用。

2.将锅烧热，加入油。油热后，加入西红柿丁，翻炒。西红柿中的汁炒香后，加入丝瓜块。继续翻炒至丝瓜块变软。加入适量的水，然后倒入沙子。蛤蜊，盖上锅盖，开始煮。

3.煮约3至5分钟。当看到所有的蛤蜊都张开嘴时，打开锅。然后开始调味，加入适量的盐、胡椒粉和香油。搅拌均匀，然后撒上一点香菜段提鲜，好吃极了！

十月正是吃蛤蜊的季节。它带给我们的不仅仅是味蕾的享受，更是一种对大自然的馈赠的感恩和赞美。十月别忘了吃“秋天第一鲜”，一斤才2块钱，高钙高营养，现在正是季节~我是小枫，如果喜欢小枫的分享，请帮忙转发+点赞+收藏请多多支持小枫，我们下一期再见！感谢您的支持！谢谢你遇见我！

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