材料准备：

- 200克大虾

- 2 根香肠（推荐烟熏或意大利风味）

- 1 个青椒

- 300克乌冬面

- 2瓣大蒜

- 少许姜

- 1汤匙蚝油

- 1汤匙酱油

- 适量的盐

- 少量黑胡椒

- 适量食用油

- 青葱（可选，作为装饰）

烹饪步骤：

1. 准备面条：按照包装说明将乌冬面煮至熟，捞出沥干，用冷水冲洗一会儿以防粘连，加入几滴食用油，拌匀备用。

2、准备蔬菜和肉类：虾洗净，青椒去籽切丝，香肠切片备用。将大蒜和生姜切成细末，以便稍后炒香。

3、炒底料：热锅冷油，放入蒜末、姜末，小火炒香，加入香肠片炒至表面微焦，以提味。

4.快速翻炒主料：接下来加入虾，翻炒至变色，加入蚝油和酱油调味，继续快速翻炒均匀，确保每只虾都沾满酱汁。

5.加入蔬菜：虾半熟时加入青椒丝，快速翻炒几下。利用虾的余热将青椒打碎，保持其脆嫩鲜绿。

6.整合面条：最后将预先准备好的乌冬面加入锅中，用锅铲快速搅拌，使面条充分吸收锅中所有美味的汤汁。用盐和黑胡椒调味。

7、装盘完成：面条与配料混合均匀后，关火，撒上少许葱花装饰提味，即可上桌。

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