秋季宜少吃肉，多吃这五种蔬菜，以养肝、解毒、消除便秘。对于吃，不要无知。秋燥秋肥，吃肉过多，容易给肠道造成负担。再加上秋燥的影响，很容易出现便秘的情况。如果排便困难，平时可以多吃些膳食纤维含量的食物。这些成分促进肠道消化，对您的健康非常有益。这里推荐5道适合秋季的素菜。

1、红薯叶

推荐菜谱：蒜末红薯叶

材料：红薯叶、大蒜。

1、红薯叶摘洗干净，大蒜洗净切碎备用。

2.锅中烧热油，加入蒜末炒香。

3.加入红薯叶翻炒。

4、将材料炒至生，加入少许盐和鸡精调味，炒匀即可出锅装盘。

2.菠菜

推荐食谱：菠菜沙拉

材料：菠菜、大蒜、熟芝麻。

1.菠菜洗净，大蒜洗净切末。

2.将菠菜放入沸水中焯一下。加少许盐和油，焯至生。取出并沥干。

3、焯水的菠菜沥干水分，盛入盘中。

4、碗中加入蒜末、熟芝麻、少许盐、鸡精、咸蚝油、生抽拌匀。

5、将准备好的沙拉酱倒入菠菜中。

6. 将材料与菠菜混合均匀，装盘即可。

3.佛手瓜苗

推荐菜谱：蒜辣椒炒佛手瓜芽

材料：蒜末、佛手瓜芽、大蒜。

1.将佛手瓜摘下来，清洗干净，备用。

2.大蒜、辣椒洗净切碎。

3.锅中烧热油，加入蒜末和辣椒炒香。

4.加入佛手瓜苗，用大火炒至熟。

5、加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可食用。

4.空心菜

推荐菜谱：蒜蓉炒空心菜

材料：空心菜、大蒜、辣椒。

1、空心菜摘洗干净，蒜、辣椒洗净切碎备用。

2.锅中烧热油，加入蒜末和辣椒炒香。

3.加入空心菜一起翻炒。

4、大火炒至熟透，加少许蚝油提鲜，加少许盐调味，炒匀。

5.卷心菜

推荐食谱：辣醋白菜

原料：白菜、辣椒、花椒、大葱、花椒。

1、白菜摘洗干净，蒜、辣椒洗净切碎备用。

2. 锅中烧热油，加入花椒、蒜、辣椒炒香。

3.加入白菜翻炒。

4、将材料用大火炒香，加入少许生抽、少许蚝油、少许盐、鸡精。

5.将所有材料搅拌均匀，取出，装盘即可。

莉莉的美食谈话：

以上就是关于以上5种适合秋季食用的蔬菜食材的介绍。附上5个推荐的家庭食谱。秋天你可以经常为家人做饭。秋季天气干燥，容易便秘。经常吃它们可以促进肠道消化，对身体非常有好处。好的，便秘的人可以经常吃。

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