冬季，一碗热腾腾的莲藕红枣花生汤，不仅暖身更暖心。这道素汤以其独特的口味和丰富的营养价值，已经成为很多人尤其是女性朋友餐桌上的常客。

莲藕，作为这道汤的主角，虽然它的外表不起眼，甚至有点“脏”，但切开后，露出洁白如玉的果肉，似乎是大自然赋予的纯净与美丽。莲藕不仅脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质。对于秋冬干燥的气候有极好的保湿效果。经过长时间的炖煮，莲藕变成粉红色，糯糯香甜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

红枣和花生的加入，为这道汤增添了更多的营养和风味。红枣，被誉为“天然维生素丸”，味道甘甜，含铁量丰富，在补血、滋养肌肤方面有着不可小觑的作用。花生以其独特的香气和丰富的蛋白质，成为很多人喜爱的食材。汤里的花生吸收了汤汁，变得松软可口，每一粒都散发着诱人的香气。

这道莲藕红枣花生汤以其清新的口味、丰富的营养，成为很多人心中的秋季美食。它不像排骨莲藕汤那样油腻，而是更加清爽不油腻，让人在享受美味的同时也感受到身心的愉悦。尤其是在寒冷的秋冬季节，一碗热汤不仅能驱散体内的寒气，还能为身体提供充足的能量和营养。

此外，此汤非常受欢迎。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都可以成为一大亮点。其独特的口味和丰富的营养让每一个品尝过它的人都赞不绝口。而其背后的美食意境更是令人着迷。在忙碌的生活节奏中，能够静下心来，像这样给自己和家人煮一锅汤，不仅是一种生活的享受，更是对家人的一种爱和关怀。

【莲藕红枣花生汤】

材料：洪湖莲藕1节，红枣5-6颗，葱叶1把，姜适量，盐2片，盐1半汤匙

制备方法：

1、上次买的洪湖莲藕还有一段。这次我就用它来做一道素汤来尝尝味道。我真的很喜欢这根莲藕，肮脏的外表下有一颗干净的心。切掉两侧，使内孔干净。

2.去皮，用刀背切成小块。这次我按照粉丝朋友的建议，用盐腌了一会。

3、锅中加入几滴橄榄油，加入葱片、姜片炒香；

4、加入开水、红枣和一把花生米；

5.转入高压锅，加入莲藕。我这里的莲藕没有冲洗。毕竟，盐是相当昂贵的。我把它倒进去以获得基味。请问这个操作会影响口感吗？如果有人知道请告诉我！

6.最后50分钟不是特别软。这次我煮了1个小时来测试一下效果！时间到了，把葱、姜拿出来扔掉。加点盐就可以了。

7、一个小时后莲藕汤就变软了。相比排骨莲藕汤，我个人更喜欢这个素汤。味道清爽不油腻。莲藕又粉又糯，花生很香很好吃！秋冬季节，女生可以多喝这个汤！

8、莲藕红枣花生汤以其独特的魅力，成为很多人心目中喜爱的食物。在这个秋冬，不妨为自己和家人煮一锅这样的汤，让温暖和滋养伴随每一个美好​​的时刻。

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文章来源:https://www.toutiao.com/article/7430311724879331852/?