女人喜欢有结节。姐妹们，多吃点芋头吧！早上蒸几个芋头当早餐，也可以当糖水，或者做成菜，比如大葱烤芋头、肉焖芋头等。今天教你6个美味做法做芋头，偶尔吃一下。

1.芋头烧鸡

材料：鸡肉半只、芋头1块、蒜5瓣、姜1片、辣椒2个、色拉油200毫升、老抽2汤匙、细砂糖1/2汤匙、水480毫升、2个黄酒汤匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙

实践：

1、辣椒洗净切碎，姜片洗净切片，芋头去皮洗净切块；将鸡肉洗净切块，加入所有腌料拌匀，腌制15分钟左右。

2.取锅，加入色拉油，将油加热至180°C左右，加入蒜瓣和芋头块炸至外面金黄色。取出并沥干。加入鸡腿，煎至外面呈金黄色。取出并沥干。空闲的。把原锅里的油倒掉，加入炒好的蒜瓣、芋头块、鸡腿块和所有调味料煮至汁收尽。

2.两种颜色的烤蛋糕

这是去吃潮汕菜必点的一道菜。也可以算是甜点——两种颜色的烤蛋糕。两种颜色指的是红薯和芋头，饼指的是猪油和糖浆。

配料：红薯、芋头、猪油、糖、橘子皮、薄荷叶、红枣

实践：

1、红薯、芋头切大块，撒上一层糖，腌制备用。

2、锅中放入猪油，慢慢加入。融化后，加入一碗半糖和一碗水。

3.慢慢融化成糖浆后，加入芋头和两小块橙皮，煮20分钟。加入红薯，盖上盖子煮30分钟。加入红枣再煮10分钟，撒上芝麻和薄荷叶装饰。

3、蒸荔浦芋头

材料：芋头、盐、生抽、大蒜、辣小米、葱花

实践：

1.先将芋头洗净，用削皮刀削干净。芋头去皮后，切成大小差不多的块。这样蒸出来的芋头会更入味，也更容易煮。

2、取几瓣大蒜，用刀背拍一下，然后剁成蒜末。将小米切碎，与蒜末放在一起。然后加入一勺生抽、一小勺盐、两勺水，用筷子搅拌均匀。这个酱汁是蒸芋头的灵魂！

3.找一个大盘子，将切好的芋头片放在上面。将调好的酱汁均匀地浇在芋头上，确保每一块芋头都沾满酱汁。这样蒸出来的芋头更加美味！然后将盘子放入蒸锅中，盖上蒸锅盖，大火蒸25分钟。时间到了，关火，打开蒸锅盖，撒上一把葱花，提味！

4. 芋头蒸排骨

喜欢芋头的你一定要尝尝这个！芋头粉糯糯的，排骨鲜嫩多汁，剩下的汤可以拌一碗米饭。

材料：芋头、排骨、大蒜、红辣椒（小米辣）、辣椒碎（也可以只加辣椒碎）、洋葱、黑豆、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、洋葱姜水、红薯淀粉、盐

实践：

1、排骨加入葱姜水、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、红薯淀粉拌匀。

2.将排骨多余的酱汁倒入芋头中（也可以在芋头中加入生抽），加盐拌匀。

3.将排骨均匀地铺在芋头上面。热油，加入辣椒、辣椒碎、蒜末、豆豉炒香。加入生抽和蚝油，炒香。倒在芋头排骨上，加少许豆豉，放入高压锅中大火煮。转小火，压20分钟。压完后撒上葱花。

5、芋头五花肉

配料表: 芋头、五花肉、姜、蒜、腐乳、红糖、生抽、老抽、白醋、五香粉、味精

实践：

1、将五花肉切成半砖大小的方块，锅中加水煮至软透，用叉子可以轻松刺破皮。在煮熟的五花肉皮上戳一些小孔，以便在煎炸时让脂肪逸出。

2.等待五花肉冷却，沥干水。锅里放入足够的油。油烧开后，用厨房纸吸去五花肉上的水分。将其放入锅中，煎至猪皮金黄起泡，捞出沥干油。

3、芋头去皮，切成0.5厘米厚的片，入沸油锅中煎至熟。将姜、蒜切末，将腐乳、生抽、老抽、红糖片、白醋、五香粉、味精放入大碗中搅拌均匀。将豆腐压碎。

4、将切好的肉片和炸好的芋头片放入准备好的酱汁中浸透。取一个蒸盘，将沾酱的肉片和芋头片间隔放置，肉片带皮的一面朝下。旁边的空间里先填上小块的肉和芋头，然后再在上面铺上几块小块的芋头或肉，使之均匀。

5、最后加入两三个洗净的八角，五六个红枣，几粒沙姜。将摆好的红烧肉放入高压锅中，大火蒸。蒸完后，转小火，蒸半小时。

6.用稍深的盘子或大碗盖住蒸好的五花肉，然后迅速翻转过来，使五花肉的皮在上面，一道美味的芋头五花肉菜肴就完成了。

6、红烧辣椒芋头炖菜

材料：芋头、猪肉碎、蘑菇碎、葱花、坏辣椒

实践：

1.将芋头洗净，放入蒸锅内。加水，盖上蒸锅盖，开始蒸！蒸30分钟左右，具体时间根据芋头大小而定。将蒸好的芋头取出，稍微放凉，然后切块备用。

2.锅中倒入适量的油，烧热。将肉末倒入，用锅铲快速翻炒，使肉末散开。炒至肉末变色后，加入少许老抽，继续翻炒几下，让肉末上色均匀，然后捞出备用。

3、锅不用洗，倒入一些油，烧热，加入辣椒即可。加入适量的水，然后慢火煮5分钟，让辣椒的味道充分释放出来。

4、将之前准备好的芋头块放入锅中。倒入炸好的肉末，和芋头一起煮一会儿，让味道充分融合。煮至汤浓稠后即可关火！最后撒上一把葱。

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