冬天必备暖身食谱:营养满满的炖鸡汤,增强体质提高免疫力
发布时间:2024-11-29 20:03:06 作者:佚名 点击:138 【 字体:大 中 小 】
嘿,小伙伴们,是不是一到冬天,你的手脚就开始冰凉,总感觉缺了点什么?别着急,今天我就教你一招,让你从内到外暖起来——一碗热气腾腾、营养丰富的炖鸡!

说起来,我们中国人对于食补是非常讲究的,冬天的第一补就是鸡汤。鸡汤怎能错过?这不,每年冬天,我家厨房的炉子上总有一锅热气腾腾的鸡汤。不仅味道醇厚,还蕴藏着很多健康秘诀!

首先我们得说说主角——鸡。虽然看起来很普通,但它却是优质蛋白质的大产地,并含有多种微量元素。食用它可以强身健体,提高免疫力。尤其是家里的老人和孩子,一碗鸡汤可以暖身暖心,还能悄悄强身健体。真是太贴心了!

配料表简单又实惠

超级简单的步骤,厨房新手也能做
1、准备材料:鸡块洗净,山药去皮切块,香菇泡发,生姜切片,红枣、枸杞洗净备用。
2、焯水去腥:锅中加水,加入料酒、姜片,冷水下鸡块入锅,煮至血沫去掉,捞出,用清水冲洗干净。

3、开始炖:砂锅加水,加入鸡块、姜片、香菇、红枣。用大火煮沸,然后转小火慢炖40分钟。
4、加入山药:将鸡肉炖软,加入山药、枸杞和适量的盐,继续煮10分钟,让山药的甜味与鸡汤完美融合。

5、出锅撒上葱花:最后撒上葱花,一锅香气扑鼻、色泽诱人的炖鸡就做好了!

这鸡汤,哦,太棒了!好吃到让人忍不住连续喝三碗!山药粉糯,蘑菇香,鸡肉嫩。每一口都充满幸福。而且不用担心油腻,清淡少油腻,老少皆宜。
小贴士:炖鸡汤的禁忌
熬鸡汤时切记不要添加八角、料酒等重味调味料。它们会掩盖鸡汤本身的鲜味,只留下汤中的调味料味道。相反,山药、红枣、枸杞等天然滋补食材才是鸡汤的最佳搭档,既营养又美味。

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