嘿，小伙伴们，是不是一到冬天，你的手脚就开始冰凉，总感觉缺了点什么？别着急，今天我就教你一招，让你从内到外暖起来——一碗热气腾腾、营养丰富的炖鸡！

说起来，我们中国人对于食补是非常讲究的，冬天的第一补就是鸡汤。鸡汤怎能错过？这不，每年冬天，我家厨房的炉子上总有一锅热气腾腾的鸡汤。不仅味道醇厚，还蕴藏着很多健康秘诀！

首先我们得说说主角——鸡。虽然看起来很普通，但它却是优质蛋白质的大产地，并含有多种微量元素。食用它可以强身健体，提高免疫力。尤其是家里的老人和孩子，一碗鸡汤可以暖身暖心，还能悄悄强身健体。真是太贴心了！

配料表简单又实惠

超级简单的步骤，厨房新手也能做

1、准备材料：鸡块洗净，山药去皮切块，香菇泡发，生姜切片，红枣、枸杞洗净备用。

2、焯水去腥：锅中加水，加入料酒、姜片，冷水下鸡块入锅，煮至血沫去掉，捞出，用清水冲洗干净。

3、开始炖：砂锅加水，加入鸡块、姜片、香菇、红枣。用大火煮沸，然后转小火慢炖40分钟。

4、加入山药：将鸡肉炖软，加入山药、枸杞和适量的盐，继续煮10分钟，让山药的甜味与鸡汤完美融合。

5、出锅撒上葱花：最后撒上葱花，一锅香气扑鼻、色泽诱人的炖鸡就做好了！

这鸡汤，哦，太棒了！好吃到让人忍不住连续喝三碗！山药粉糯，蘑菇香，鸡肉嫩。每一口都充满幸福。而且不用担心油腻，清淡少油腻，老少皆宜。

小贴士：炖鸡汤的禁忌

熬鸡汤时切记不要添加八角、料酒等重味调味料。它们会掩盖鸡汤本身的鲜味，只留下汤中的调味料味道。相反，山药、红枣、枸杞等天然滋补食材才是鸡汤的最佳搭档，既营养又美味。

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