在周末的空闲时间里，人们总是想发现更多新的食谱。如果你习惯了做家常菜，这个周末不妨尝试一下异域风情。 Taco是墨西哥美食的经典代表之一。它是用玉米饼裹上肉、切碎的蔬菜和各种配料制成的。它包含莎莎酱和其他墨西哥风味的酱汁。酸甜可口，开胃。值得尝试。尝试。

鸡肉炸玉米饼。新京报记者 王思阳 摄

食物准备：

鸡胸肉，卷心菜，洋葱，西红柿，黄瓜，红灯笼椒，黄灯笼椒，柠檬，牛油果，酸奶，香菜，黑胡椒，小茴香粉，切碎的欧芹，盐，中筋面粉，酵母，橄榄油，水

制作步骤：

1、鸡胸肉切块，加入孜然粉、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，腌制2小时；

2. 制作墨西哥卷饼。将通用面粉、酵母、橄榄油和水混合制成面团。揉好面团后，盖上保鲜膜，静置10分钟。将面团分成小份，盖上保鲜膜，再静置 10 分钟。将小面团擀成圆饼状，锅不放油烧热，放入饼皮，待饼面起泡后翻面，再煎15秒，起锅；

3.制作莎莎酱。将洋葱、西红柿、黄瓜、红灯笼椒、黄灯笼椒切丁，香菜切末，柠檬挤入切丁，加入黑胡椒、香菜碎、盐和少量橄榄油，拌匀备用；

4. 制作鳄梨酱。牛油果去皮去核，果肉压碎，加入酸奶、柠檬汁、盐，搅拌均匀备用；

5、锅烧热，加入洋葱、红椒、黄椒、鸡胸肉丁，加盐调味，翻炒均匀，起锅；

6. 在卷饼上涂上牛油果酱，上面放上炸好的鸡胸肉，加入莎莎酱，在上面切一些卷心菜丝。

尖端：

1. Taco的卷饼包括较软的玉米饼和较脆的玉米饼。如果担心面团发酵不好，可以去超市买半成品，用平底锅或者烤箱加热。

2.鸡胸肉也可以换成牛肉或猪肉，风味独特。

色彩缤纷的玉米饼充满了拉丁风味。一旦咬上一口，你就会感受到多种味道的混合。鸡肉的鲜嫩、蔬菜的脆嫩、酱汁的细腻交织在一起，让人回味无穷。这个周末，让炸玉米饼为您的餐桌增添一丝乐趣和惊喜。

新京报记者 王思阳

编辑李艳

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