新的一周，气温也骤降，寒冷无比，出门需要羽绒服，所以需要及时给身体补充热量和营养。

天气冷的时候，家里人就做这道菜，成了餐桌上最受欢迎的菜。它可以补充能量并防止结冰。有了这道菜，一家人都说米饭可以吃饱了。

冬季，土豆和根类蔬菜是最理想的食材，土豆就是其中之一。正好满足了冬季进补的需要，帮助人们安全过冬。它含有丰富的碳水化合物，可以用来代替一些主食，为身体提供更多的热量，特别适合冬季御寒。冬季活动量减少，更容易出现便秘。大量研究表明，每天吃一些土豆可以降低便秘的风险。原因是土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道健康。

--推荐菜谱：【土豆炖牛肉】--

材料：牛腩2斤，土豆适量

使用香料：葱、八角、肉桂、月桂叶、大蒜和姜片

调料：红烧酱油、甜面酱、牛肉粉、糖少许、盐

实践：

第一步是加工牛肉。炖菜中，牛腩是最美味的。如果你想红烧牛肉，我推荐牛筋。炒菜的话，牛里脊肉最嫩。切成块放入冷水锅中，加少许料酒烧开，焯水，取出用温水冲洗干净。土豆去皮并切成方块。放在一边。

第2步：然后开始炒香料。冬天做饭喜欢用砂锅，保温效果很好。锅热后，倒入油，加入各种香料，炒香。

第三步：然后加入焯水的牛腩块，继续翻炒均匀，加入料酒去腥，然后加入调味料，一次性加入足量的热水。

第四步：大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续煮30分钟左右。

最后加入土豆块，盖上锅盖，中火煮15分钟。根据个人口味加入少许鸡精，撒上葱末即可食用。

这样炖出来的牛肉特别好吃。汤不多，但味道浓郁。特别适合拌饭。

在寒冷的冬天，牛肉成为了很多人的首选。不仅因为它的味道鲜美、肉质肥美，还因为它能有效地给我们的身体和胃带来温暖。与羊肉相比，牛肉没有异味，更适合不同口味喜好的人。

我是吴志玲小食堂，福州人，热爱烹饪，美食领域的原创作者。为家人准备一日三餐是我最幸福的事情，我愿意分享给大家交流学习。欢迎大家继续关注我。你什么时候想来看我就来这里吧。总有一道家常菜适合你。另外，本图文作品为吴之灵食堂原创作品。严禁转载、盗用其他自媒体图片。违反者将被起诉。

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