冬天来了，这道菜一定要好好吃！它简单易学，营养丰富，满足你的口腹之欲。不知道怎么吃就可惜了！我们已进入新的一年，进入寒冷的冬季阶段。天气越来越冷了。许多蔬菜已经退出市场。一些时令蔬菜很受欢迎，如生菜、卷心菜和萝卜。今天我要用生菜、虾和鸡蛋来做一道美味的菜——生菜、虾和鸡蛋炒鸡蛋。这道菜非常诱人，营养又美味，赶紧学起来吧。

【生菜虾仁炒鸡蛋的小窍门】

准备一些食材：买新鲜生菜1-2颗（生菜又名生菜或笋，是冬季最受欢迎的蔬菜之一，根茎细长，颜色淡绿，叶子和根茎都是宝，味道很鲜美，可以和虾、鸡蛋和肉一起吃，生菜也可以焯一下），鲜虾200克左右（不建议用冷冻的）虾，因为虾肉鲜嫩，可以提前腌制），姜几片，韭菜2根，白胡椒粉少许，淀粉少许，料酒半勺。 、鲜土鸡蛋3个左右，白醋半勺，盐适量，大蒜适量，鸡精半勺，食用油少许，其他调味品。

正确的制作步骤

步骤一：提前准备好生菜、鸡蛋和鲜虾。先把生菜去掉叶子，剪掉烂根，去掉一些白色的茎和皮，用刀切成菱形片，这样生菜味道更脆。 ，最后去除并控制水分。

第二步：蒜头去掉一层蒜皮，切一些蒜末，打入几个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌蛋液，加入少许白醋，加少许盐调味，并搅拌均匀。将蛋液搅拌均匀。

第三步：把所有的虾去掉头，去掉尾部的虾线。可以在虾肉上切一条缝，这样更容易让虾更入味。

第四步：将虾放入容器中，加入少许葱姜水和料酒，加入半勺生抽，滴入补充食用油，沾上一些淀粉，将虾充分腌制，静置约15分钟。

第五步：锅底提前预热后，加入适量食用油烧热。 50%热时，倒入蛋液，快速形成蛋液，快速炒成小块，盛入碗中待用。

第六步：锅底留少许食用油。预热后，加入葱、姜、蒜炒香。加入腌制好的虾，快速翻炒片刻，炒至颜色变红。

第七步：锅中加入少许食用油，加入蒜末、姜末，快速炒香，加入焯水的生菜翻炒，大火快速翻炒，保持生菜脆嫩，翻炒煎几次，炒至软。

步骤8：最后倒入炒鸡蛋和虾仁。可以根据个人口味加点鸡精提鲜。快速翻炒几下，让所有食材的味道充分融合。关掉暖气即可食用。色泽诱人，香气馥郁。 ，味道真是太好吃了。

品鉴体验

生菜虾仁炒鸡蛋是一道清爽解腻的菜肴。咬一口之后非常清爽。生菜的味道特别甜，虾特别鲜嫩有弹性，鸡蛋又嫩又滑。三种成分相辅相成，完美融合。营养非常全面。吃起来味道非常鲜美，比大鱼大肉还好吃。请送给您的家人尝试一下。

文章来源:https://www.sohu.com/a/844284165_122158696