导语：冬季，建议多吃这三种“高钙蔬菜”。当季新鲜营养，美味又便宜~

冬天，很多朋友都会出现腿痛或者腿脚抽筋等缺钙的情况。这是因为随着入冬后天气变冷，户外活动减少，阳光照射不足，我们体内维生素D的合成也会相应减少，从而也影响了钙的吸收和利用。冬季经常晒太阳是一种非常好的补钙方式，所以建议大家尤其是中老年人趁着天气好、阳光充足的时候多去户外散步。另外，还需要调整饮食，多吃一些。富含钙的食材，下面我就分享3种含钙量高的蔬菜及其美味吃法：

第一种：萝卜流苏

萝卜叶也是萝卜的叶子。 “冬天吃萝卜，夏天吃姜，不用医生处方。”萝卜叶也是含钙量特别高的蔬菜之一。每100克萝卜叶中钙含量为350毫克。是受到人们称赞的。它是一种“天然钙片”。

推荐食物【萝卜叶炒豆腐】：

1、先取一块老豆腐，放入锅中焯烫去豆腥味，捞出放在案板上，用刀碾碎，直至呈豆腐渣状。

2、萝卜叶摘洗干净，切细块备用。

3.将锅烧热，加入油。油热时，先加入豆腐渣，扇出水份，捞出备用。

4.锅中加入少许油。油热后，加入葱花、姜末、蒜末炒香。然后加入萝卜叶，翻炒片刻，然后加入豆腐渣，再加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅前加入少许香油，炒匀即可食用。

萝卜穗子炒豆腐是一道非常经典的农家菜，也是农村老人非常喜欢的一道食谱。虽然很普通，但是却异常的美味！

第二种：芥末

芥菜也是我们冬天经常吃的蔬菜之一。每100克芥菜约含钙230毫克，是名副其实的“高钙蔬菜”。芥菜里满是宝。芥菜块可以用来腌制咸菜，芥菜叶可以凉吃。它们美味又营养。

推荐食物【凉拌芥菜】：

1、取鲜榨菜穗适量，洗净切成小块，然后锅中烧水。水烧开后，加入芥末穗，焯水。约90秒后，取出芥末穗，放入冷水中冷却。干燥并放在一边。

2、取一把花生，清洗干净，控干水分。热锅中加入冷油，用锅铲炒至花生发出连续的“噼啪”声。关掉火并使用锅。继续翻炒片刻后，取出花生米，与榨菜穗放在一起。

3.然后做冷沙拉酱：将蒜末放入碗中，然后加入适量熟芝麻、生抽、陈醋、少许盐、糖、鸡精和香油。搅拌均匀，然后倒入榨菜穗，搅拌均匀，让每一个榨菜穗都沾满汁水。一道美味的冷芥末流苏就做好了！

第三种：荠菜

荠菜是钙含量特别高的食材之一。每100克荠菜含钙294毫克。经历过冬天霜冻的荠菜尤其鲜甜。天气好的时候，可以从山上挖一些回来，不管是用来包裹的。饺子和汤都很好吃！

推荐食物【荠菜汤】：

1、准备新鲜荠菜适量，摘洗干净，用刀划几刀，装盘备用。

另准备半碗花生，放在案板上，用擀面杖碾碎；将鸡蛋打入碗中，少加一点盐，用筷子朝一个方向打散备用。

2、热锅加入油，烧热至油热，加入花生碎快速翻炒，爆香时加入葱花，继续炒至洋葱香，然后加入荠菜，炒香炒至荠菜变色后，倒入碗中清水。

3、大火将水烧开，然后转小火，然后慢慢倒入打散的蛋液，待蛋液凝固成絮状后，再转大火，继续煮沸，加入适量的蛋液。盐，滴入几滴香油，关火，取出锅。太新鲜了！

今天的分享就到此为止。我是小枫。如果你喜欢小风分享的美食，别忘了关注吃货风子哦！

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