寒假已经开始了。孩子们是否为每天早上吃什么而烦恼？今天花花就来帮忙了。她将与您分享7道美味早餐食谱。只需保存它们并跟随它们即可。它们营养均衡、味道鲜美、易于消化。即使在寒冷的冬天，我也不用担心宝宝长不大了。我每天都换食物，连续7天不吃同样的东西！

第一道菜：芹菜饼

配料：芹菜叶、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、十三香香料、五香粉、油

1、芹菜叶洗净切碎，放入大碗中；

2. 将半根胡萝卜切成细丝，切碎；

3、然后在盛芹菜叶的碗里加入一勺面粉，让每片叶子都沾满面粉；加入胡萝卜丁，加盐、十三香、五香粉调味，拌匀，然后加入2个鸡蛋和少许食用油，再次搅拌均匀。如果觉得不够稠或者有点干，就加一个鸡蛋，拌成像我这样稠一点的蔬菜糊。

4. 预热煎锅或电饼铛，刷上油。油热后，将面糊舀成小圆形，用勺子将其擀成小圆形。用中低火慢慢煎。待饼凝固后，翻面煎至两面微焦。 ，3分钟即可煮熟，可作为菜肴，也可作为主食。早上起床做早餐也是非常省时省力的。

带着淡淡的芹菜香气和鸡蛋的松软，味道非常清爽，低脂低油，非常健康。

第二道菜：早餐包子蛋饼

材料：馒头1个，火腿半个，鸡蛋3个，大葱1把，黑芝麻适量

1、包子的时候，先把包子切成1厘米左右厚的片，然后再把片切成小方块。

2、然后准备半根火腿肠，切成小丁；

3、另取一把葱，洗净切成葱花，然后将3个鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，将鸡蛋搅拌均匀；

4.电锅中倒入少许油。油热后，倒入包子丁，翻炒。用小火慢慢煎至包子丁各面呈金黄色。然后加入火腿丁。进去翻炒均匀，炒出香味。

5、最后撒上葱花，慢慢倒入打好的蛋液，让蛋液均匀地裹在包子丁和火腿上，再撒上黑芝麻和奶酪。这时候可以把火调小一点。

大火、小火同时煎，然后用中火慢慢煎至蛋液凝固，底部呈金黄色即可出锅。

一个馒头鸡蛋饼就做好了。既有包子的饱腹感，又有鸡蛋、火腿的营养，再加上大葱的清香。一口下去，就会让你感受到满满的幸福感。

第三道菜：黑米糕

材料：黑米300克，面粉200克左右，核桃6-8个，红枣一把，葡萄干、腰果适量，酵母5克，白糖适量

1、黑米300克，加水把黑米洗干净，像洗米一样洗2-3次，然后再加一点水浸泡4小时以上，也可以泡一晚提前;

2、泡好后沥干里面的东西，然后倒入破米机中，加入300毫升牛奶和1个鸡蛋，多打几次，直到变成细腻光滑的米浆，口感越细腻。越好；

3、米浆打发后，倒入大碗中，加入5克酵母、适量白糖，充分搅拌，确保酵母完全溶解；然后加入200克左右的面粉进去，边加边搅拌，直到变成类似这样的样子，没有干粉，拿起时面糊会非常光滑细腻。

4.盖上保鲜膜，发酵至两倍大。冬季气温较低，发酵较慢。可以把蒸锅里的水烧开到40度左右，放在蒸锅上，利用蒸汽的热量来促进发酵；

5、接下来准备一把红枣和一小把葡萄干。红枣洗净后，去掉果核，切碎一些果肉；

再准备6-8个核桃，去皮，放在案板上，用擀面杖压碎；

6. 约30分钟后，面糊会膨胀至原来的两倍大。把里面的小气泡去掉，再用筷子搅拌，排出空气。将切碎的红枣和核桃加入面糊中，继续搅拌使所有材料混合。融合备份；

7、准备几个小碗，刷上薄薄的一层食用油，防止粘连，然后撒上一些熟白芝麻，然后将面糊倒入碗中，填满6-7分钟，然后轻轻摇匀，取出蒸好后，将里面的空气吹几次，防止里面出现大洞。 ，最后用刮刀将表面刮平，然后放入蒸锅中。不要急于打开暖气。盖上盖子进行第二次醒发。大约20分钟后，体积已增加到碗的90%。然后在上面放一些。我最喜欢的坚果，营养丰富味道好；

然后放水，定时大火蒸30分钟，然后关火再煮5分钟，防止塌陷；时间到了，我们打开看一看。如果用手按一下，并且很快反弹，就说明蒸好了。会非常蓬松柔软，所以做出来的蛋糕细腻香甜，比蛋糕还要美味，特别适合老人和小孩；

课程 4：橙色饼干

配料：橙汁、面粉、糖、油、酵母

1.挤半杯橙汁

2.将400克面粉倒入碗中，加入10克糖和4克酵母粉，然后与230克橙汁揉成面团，搅拌成棉絮，然后加入20克食用油，搅拌均匀几次后就开始揉面团了，一开始很简单，把它揉成一个球，静置5分钟，然后再揉。就会很容易顺利。用保鲜膜盖住它，让它发酵，直到尺寸增加一倍。

3、面团醒发后，取出，放在揉面垫上，垫子上撒少许干面粉，将面团揉捏排气，擀成圆形，用手掌压紧，然后用擀面杖压扁。用擀面杖擀成1厘米左右的面团。擀开后，找一个圆盖，压成小圆饼。

4、电饼铛不要刷油。将所有准备好的饼干放入电饼铛中，发酵2次，时间15分钟。发酵好的饼干拿起时体积会变得轻盈蓬松；

5. 开中火，开始煎薄饼。煎1分钟后将煎饼翻面。煎好后继续翻面1分钟，直至两面金黄酥脆。您可以享用煎饼。橙子味的面饼味道非常好。就像吃零食一样。

课程 5：南瓜卷

1、南瓜200克，去皮切块，放入盘中。将南瓜放入锅中，大火蒸12分钟。蒸好后取出，倒入破壁机中。加200克水，制成细南瓜汁。倒出时过滤；

2、先做一个白色面团：将200克中筋面粉、2克酵母、2克盐、3克糖放入碗中。搅拌均匀，然后倒入100克水，揉成光滑的面团；

3.接下来，揉成黄色面团：将200克中筋面粉，2克酵母，2克盐，3克糖放入碗中。搅拌均匀，然后将100克南瓜汁倒入面团中，揉成光滑的面团。面团很好。

4、案板上撒些干面粉，然后将面团取出，擀成长方形的大片；把黄色的大块放在底部，表面喷点水，然后把白色的块放在上面。将一张纸放在上面，然后将干蔓越莓放在上面并用力按压。

然后从底部卷起来，像被子一样对折，然后切成又长又均匀的条状。

5.然后拿出一条长条，先稍微拉伸一下，然后对折三层，底部捏在一起，然后缠绕固定。花卷的形状就出来了。

6、花卷全部做好后，放入蒸锅，盖上盖子，醒30分钟。只要花卷拿起时又轻又蓬松，就可以上锅蒸了。设定水沸腾后，大火蒸15分钟，再小火煮3分钟，香甜可口的南瓜二色卷就做好了。色泽美丽，质地细腻。大人和孩子都喜欢它。

第六道菜：山药肉饼汤

1、猪肉1斤半，洗净切成小块，放入绞肉机绞成肉末。

2、然后准备山药一根，先洗净去皮，然后切成小块。切好后，加入一根胡萝卜，去皮切成片，与山药一起放入绞肉机中，加入2颗洗净的香菇一起搅打成细菜泥。打散后与肉馅放在一起。

3、然后开始调味，盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，土豆淀粉，葱姜水，然后顺一个方向搅拌，直到肉馅吸干所有的水，搅拌到肉烂为止馅料感觉开始发硬的时候就可以入锅蒸了。

4.准备几个小碗，然后在每个碗里舀2汤匙肉馅，用勺子铺在表面，然后在中间挖一个小洞，打入一个鸡蛋。然后入锅蒸，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

5、趁肉饼蒸的时候，我们切一些葱，泡一把枸杞。 8分钟后，我们打开盖子看看。待蛋液凝固后，在每个小碗中倒入适量开水，然后放入枸杞和葱花，盖上锅盖继续蒸6分钟。蛋液凝固后，加入少许香油。很好吃。山药肉饼蒸蛋就做好了。

它包含肉、蛋和汤。制作超级简单，营养丰富又简单，特别适合小朋友。

第七道菜：土豆煎饼

配料：土豆、胡萝卜、香菜、玉米淀粉、盐、五香粉、十三香调料

1、准备3个土豆，洗净，刮去皮，然后切片，上锅大火蒸15分钟；

2、蒸土豆的时候，准备一半的胡萝卜，刮干净后切成薄片，然后切丝切丁，最后切成小块。香菜3根洗净切块； 15分钟后取出土豆。倒入一个较大的容器中，趁热用擀面杖捣碎；将土豆捣成细糊后，加入切碎的胡萝卜和切碎的香菜。

3、加盐、五香粉、十三香调味料调味。戴一次性手套抓握并混合均匀；然后将玉米淀粉加入碗中。

4、同样的方法，先抓匀，然后揉成面团；切菜板上提前涂一些油，防止粘连。取一小块面团，每个约40克，然后搓成​​小球。如果感觉有点粘，请将其留在手上。可以涂一点油；

5.所有的球都滚完后，用我们的漏勺从上到下慢慢地把它压成一个小薄饼的形状，这样它就填满了漏勺的孔。然后土豆煎饼的表面就会形成独特的纹理和形状，一个漂亮的土豆煎饼就做好了。

6.锅里放油，烧热一点。等到油完全热并开始冒烟，然后关掉火。让它冷却直至 70% 热。将小饼一张一张放入锅中，然后开小火继续煎。一开始可以用木铲稍微推一下锅底，防止粘连。大约2分钟后，将其翻面。慢慢浮起来，继续煎3分钟。

煎好后，先关火，然后用漏勺稍微沥干油，然后装盘。香喷喷的土豆煎饼就做好了。外面金黄酥脆，里面却非常细腻柔软。忍不住想咬一口。 ，加上胡萝卜和香菜，味道更加浓郁。朋友们也可以沾上番茄酱一起吃；

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