1月28日（记者Ji Yuxuan）狮子的头是Yangtze晚间新闻网络，是狮子的头是非瑞典菜单推荐的第一道菜。为什么我推荐除夕的非遗产经典菜？江苏旅游学院，中国烹饪大师和中国烹饪高级技术人员的烹饪科学技术学院老师卢阳说，狮子头意味着团聚，而且在家里也很容易运营。想想一下，在除夕晚宴上，让家人自己的品味不是自己制作的，并感受到深厚的传统文化。 Beier有脸。

据了解，它起源于Sui和Tang王朝。在聚集在扬州的盐商人的富人中，有厨师与厨师作斗争。厨师太慢了，无法改变煎炸含义。

卢阳说，狮子头不仅美味，而且还含有深厚的文化遗产。它的生产技术已被列为一种无形的文化遗产，足以证明其在中国饮食文化中的地位。

“要使狮子头成为关键。必须将肉切成石榴尺寸，以确保味道并使肉更容易味道。”卢杨说，然后加入盐，酱油，烹饪葡萄酒，绿色洋葱生姜和其他调味料。开始搅拌。搅拌时，您应该沿着一个方向行驶，以使肉更紧凑，更柔软。

搅拌的肉球是球形的，放在油底锅中并炸。两个金色的侧面后，慢慢地开始并慢火煮。 “热量也非常重要。请务必缓慢煮。炖的时间应该很长。直到筷子不能捏住，您只能用勺子挖和吃它。那是正宗的狮子头。”

狮子的头充满香气。我希望每个人都像这个时代那样的狮子头，而金黄色在里面，展示了本章。

规划：陈的Yu，Ji Yuxuan，Xu Yuanyuan

协调：Ji Yuxuan

外观：Li Xueqi

拍摄：杨Zehua，Yu Fanghao

编辑：Tang Qingyu

美丽的编辑：小田

实习生：Zhao Yizi，Peng Jun，Shi Yiru

特别感谢：江苏旅游职业学院烹饪科学技术学院

学校对：Li Haihui

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