简介：孤独的小雪悠然掠过，淡霜斑驳在鬓角。小雪的到来，意味着天气变冷，降水增多，气候变得更加干燥。到了小雪，无论身体健康好坏，此时一定要注意保健，以抵御严寒的冬季。每年下雪的时候，很多人每天都会吃大肉大鱼来滋补身体。其实，无论吃多少大鱼大肉，人体的吸收功能还是好的。如果吸收功能不好，身体素质还是差，吃太多的大肉和大鱼也会增加身体的负担，所以每年小雪前后，我都会只吃一些大鱼和肉类适当。今天给大家推荐一种食物，最适合小雪前后吃。它就是芋头，被誉为“皇帝的贡品”。

芋头又名芋头、甜芋、芋头、毛芋、山芋。芋头不仅味道软、甜、糯，还富含“铁、钙多糖高分子植物胶体、氟、维生素B、蛋白质”等营养成分，其中所含的多糖高分子植物胶体具有一定的强化作用。芋头有健脾和胃的作用，而且丰富的蛋白质有强身健体的作用，所以小雪前后，每周吃2-3次芋头对身体特别有好处。而且芋头是一种非常便宜的食物。市场上到处10元5斤就能买到好芋头。趁着芋头还便宜，大家还是多买点芋头来吃吧！接下来给大家分享芋头最好吃的三种吃法。

第一种吃法：芋头蒸肉末

【食材准备】：芋头400克，肉末150克，蚝油，姜末，红薯淀粉，水，花椒油，鸡精，葱末，盐适量。

[制备方法]：

第一步：先剥掉芋头的外皮，然后将芋头冲洗干净。如果是较大的芋头，将芋头切成两半，然后将芋头、少许盐和鸡精放入盆中，搅拌，淋上一勺食用油，再次混合。

第二步：将所有肉末、蚝油、姜末、花椒油、一勺红薯淀粉、一勺水放入盆中，反复搅拌半分钟备用。

第三步：将拌好的芋头放入盘中排列整齐，然后将肉末均匀地放在芋头上，然后将芋头肉末放入蒸锅中，大火蒸10分钟，最后撒上一把切碎葱即可食用。

吃法之二：芋头红豆汤

【食材准备】：芋头150克，红豆50克，西米50克，冰糖，纯牛奶300毫升。

[制备方法]：

第一步：首先将红豆用冷水浸泡5-6小时，直至红豆完全膨胀，取出洗净，然后将红豆和适量的水放入锅中，煮沸红豆中火煮20分钟（千万不要买红豆煮裂，否则芋头和红豆汤的样子会变得很差），然后在锅里放入适量的水，等到水沸腾后，放入将西米放入锅中，中火煮15分钟，至西米煮露至透明备用。

第二步：将芋头去皮洗净，然后将芋头和适量的水放入锅中。芋头煮约10分钟后，将红豆、西米、冰糖、牛奶放入锅中继续煮。 5分钟后即可食用。

吃法之三：芋头糕

【食材准备】：芋头500克，糯米粉250克，白糖15克，黑芝麻，食用油适量。

[制备方法]：

步骤一：将芋头去皮洗净，然后将芋头放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至芋头完全蒸熟。将其放入盆中，压成糊状。然后加入糯米粉和白米粉。将所有糖和黑芝麻放入碗中，揉成面团。

第二步：将面团分成15克小剂子，压成饼状，放入锅中。同时加入适量的油，然后用中小火将面团煎至两面金黄即可食用。

小雪前后，吃大鱼大肉还不如吃“芋头”呢！冬天是时候多吃点了，10块钱可以买5斤！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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