百年春花秋收，一如法芙娜“携手共创美好未来”的美好愿景。作为一个拥有百年历史的巧克力品牌，法芙娜一直对巧克力充满热情。 11月19日，作为米其林上海2025榜单官方合作伙伴，法芙娜携手米其林指南，聚焦星级餐厅厨师，共同为非凡时刻打造独特灵感风味。

长期以来，法芙娜与美食工匠携手合作，充分体现道德承诺的力量，引领巧克力世界的创新发展。一方面，尽一切努力确保巧克力的非凡品质，以创造出形状和味道兼具的正宗且可持续的美食，并对社会产生积极影响。

领略浓郁“巧”韵，享非凡美食——法芙娜携手米其林指南，共同聚焦上海新晋米其林星级餐厅

品味浓郁“智慧”魅力，聚焦星级餐厅名厨，2025米其林指南新闻发布会在上海盛大举行。现场特别设置的法芙娜甜品摊位，展现浓郁的法式风味，法芙娜学校糕点师Guillaume LOPVET

法芙娜学校助理糕点师叶云婷擅长单产arpaco 66% Sabre、芒果和百香果挞、库陈壳53%榛子半球、开心果旅行蛋糕、黑芝麻柚子磅蛋糕、灵感覆盆子蛋糕卷和杜丝35 %咖啡、7种不同口味的甜点，为客人提供令人兴奋的品尝体验。同时，展位还提供了叶云婷专门研发的黑森林和夏日柑橘两款特色饮品，可搭配法芙娜巧克力块品尝。加勒比66%的均衡烘焙风味和优雅的木香相继而来。搭配夏日的柑橘，细细品味，醇厚的苦味中透露着淡淡的甜味。曼特尼亚64%方形切片散发出独特的红色浆果微酸香气，与黑森林的气息相得益彰。来自多家酒店餐厅的行政主厨和糕点师齐聚一堂，共同见证2025年上海米其林指南榜单的发布。

从地道的上海风味到风格各异的异域美食，上海的独特魅力尽在其中。本次晚宴不仅是一场迷人的美食与文化盛宴，更是一场关于品质追求、创新精神、分享快乐的深刻交流。星光璀璨非凡美食复刻，2025年上海米其林指南榜单正式揭晓：共有2家三星级餐厅、9家二星级餐厅、40家一星级餐厅、30家必比登推介餐厅、63家米其林指南精选餐厅米其林指南。共有144家餐厅上榜。回顾这段星光熠熠的味蕾之旅，法芙娜始终与我们同在，不仅见证了新星级餐厅诞生的珍贵时刻，也以其丰富的创意重新点燃了创意名厨的灵感火花。巧克力地图。

晚宴上，来自米其林一星餐厅The Hall的餐厅行政总厨Leonardo ZAMBRINO带来了以Valrhona Couture Beef 53%为灵感的食材精心打造的梦幻甜点：Couture Beef 53% Chocolate。尊敬的宾客，一场味蕾的奢华盛宴即将开始。这道甜点味道独特。底部是青稞八宝粥半球，包裹着青稞库坎贝巧克力甘纳许，花瓣状的法式黄油饼干，淋上藏式酥油巧克力酱。上面的冰淇淋是由可可果肉慢慢浸泡在奶油中制成的，味道香甜清爽。下面是令人惊叹的黄瓜 53% 巧克力慕斯。这款法芙娜深棕色系列巧克力来自纯正的巴西原产地，因浓郁的可可与牛奶的意外碰撞而诞生。不仅展现了可可和脆饼的迷人风味，也契合了法芙娜食材背后的风土人情。侧重点是一致的。

延续百年工艺，肩负可可使命|法芙娜始终致力于向世界传递美好品味

通过建立法芙娜学校、举办国际知名的糕点世界杯等美食赛事，法芙娜不断为全球美食人才搭建闪亮的舞台，不仅大大拓展了巧克力爱好者的阵营，也促进了巧克力行业的蓬勃发展。整个行业。法芙娜基金会推出“种子计划”，为甜点、巧克力和烘焙行业注入新鲜活力，招募和培育行业新力量。此外，法芙娜还精心打造了一座巧克力博物馆，致力于知识的广泛传播和技能的深度分享。

当前，可可行业面临多重挑战，法芙娜始终本着以下三个原则开展工作：保护土壤和风味；改善生产者的生活和工作条件；和保护环境。法芙娜的森林和农林业政策明确表明了其对保护所有可可来源国森林的承诺，这是法芙娜可持续发展战略的重要组成部分。该策略还包括保证可可可以追溯到其种植的各个地块。为了确保可可豆的质量及其对社区生活和环境的影响，法芙娜与具有相同价值观的可可生产公司或合作社以及可可农民建立了长期合作伙伴关系。

每一颗可可豆都代表着一个小小的奇迹，其背后是百年不变的匠心与使命。法芙娜的创新探索之旅从未停止，始终致力于打造公平、可持续的可可产业。立志以其百年的纯粹与匠心继续为保护自然和可可文化做出贡献。在开启味蕾与情感之间奇妙联系的同时，不断为美食爱好者捕捉转瞬即逝的美妙瞬间。

此次与米其林指南的合作，不仅彰显了法芙娜在巧克力生产领域的深厚积累和卓越成就，更通过与众多星级餐厅名厨的密切合作，将法式风味的优雅带到更多高端产品中。餐饮宫殿。展望未来，法芙娜将始终秉承“精工细作，成就卓越”的品牌理念，积极采取措施打造公平、可持续的可可产业，在食品创作中更多考虑对社会和环境的影响，持续坚持可持续发展。负责任食品行业的潮流，持续用心向世界传递好味道。返回搜狐查看更多

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