简介：冬天要大力吃这道菜。叶酸是苹果的38倍。它是用来包饺子的。每一颗都晶莹剔透、皮软、馅香。每天吃它都不会腻！

冬至过后，就进入了九个寒冷的日子，大地仿佛被覆盖了一层厚厚的冰。刺骨的寒风像尖锐的汽笛一样划破寂静的街道。大街小巷里，人们裹着厚厚的棉衣，行色匆匆，试图躲避刺骨的寒冷。然而，寒冷的天气不仅有寒冷、荒凉，还有温暖、感人，而给予人们这些的无非就是美味的食物。在这个寒冷的冬天，有一种蔬菜以其独特的魅力和丰富的营养成为餐桌上的最爱：白菜。

白菜，东北人眼中的“大头菜”，又叫大白菜、包菜等，是一种营养非常丰富的常见蔬菜，味道鲜嫩脆嫩。它富含维生素、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素和多种矿物质。但最引人注目的是它的叶酸含量是苹果的38倍。这个惊人的数字足以证明其在营养方面的杰出地位。尤其对于孕妇来说，这无疑是个好消息。

在这个寒冷的冬天，人体需要更多的热量和营养物质来抵御寒冷，而卷心菜正好可以满足这种需求。它不仅提供丰富的维生素和矿物质，还能促进胃肠蠕动，帮助消化。其所含的维生素U可以保护胃粘膜细胞，养胃。做法也很多，有丝白菜、凉白菜、水煮白菜、炒白菜等。选择，不过我觉得白菜饺子更好吃。

【白菜饺子】白菜包饺子绝对是你味蕾的盛宴。当那些晶莹剔透的饺子放在你面前时，光是看着就让人垂涎欲滴。咬一口，皮软，馅香，仿佛整个冬天的温暖都被包裹在这个小饺子里了。具体步骤如下：

1、白菜去掉外皮，洗净，然后从中间切开，切丝，然后切块。一般为了挤出白菜中的水分，需要先用盐杀掉，腌制十分钟左右，然后用纱布挤出多余的水分；先将胡萝卜切片，切丝，最后切细丝；将4个鸡蛋敲入碗中，朝一个方向搅拌，最后煎成片；泡好的粉丝也需要切碎；泡好的粉丝虾也要切成小丁。

2.将所有材料放入大盆中，先加入食用油锁住水分，然后开始调味，加入葱花、蚝油、食用盐、五香粉和生抽，搅拌均匀，包饺子。

专家建议，多吃白菜等营养丰富的蔬菜，对健康大有裨益。而且素白菜饺子低脂又健康，即使天天吃也不会觉得有负担。我是小枫。我喜欢小枫分享的食物。别忘了关注吃货凤子！

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